Рецепт Киш с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с курицей и грибами

Творог 2% жирности (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Оливковое масло 5 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Киш с курицей и грибами очень вкусное, низкокалорийное и богатое белком блюдо для любого приема пищи. Для снижения калорийности блюда вместо традиционного для приготовления песочного теста сливочного масла, мы используем обезжиренный творог, а для заливки сметану заменяем йогуртом. Киш можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.8% 500 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.7% 949 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3% 2126 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.1% 1053 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 4.1% 1557 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 0.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 9.7% 657 г
Витамин В4, холин 59.74 мг 500 мг 11.9% 7.6% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.203 мг 5 мг 24.1% 15.5% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 8% 810 г
Витамин В9, фолаты 15.646 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2557 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 9.4% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 2.2% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 4.8% 1331 г
Витамин Н, биотин 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 10.4% 617 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.741 мг 20 мг 23.7% 15.2% 422 г
Ниацин 3.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.74 мг 2500 мг 10.8% 6.9% 927 г
Кальций, Ca 100.27 мг 1000 мг 10% 6.4% 997 г
Кремний, Si 1.063 мг 30 мг 3.5% 2.2% 2822 г
Магний, Mg 35.71 мг 400 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Натрий, Na 269.03 мг 1300 мг 20.7% 13.3% 483 г
Сера, S 153.86 мг 1000 мг 15.4% 9.9% 650 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 14.5% 442 г
Хлор, Cl 412.34 мг 2300 мг 17.9% 11.5% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 4.2% 1540 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 3.8% 1706 г
Кобальт, Co 7.541 мкг 10 мкг 75.4% 48.4% 133 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 6.7% 964 г
Медь, Cu 193.32 мкг 1000 мкг 19.3% 12.4% 517 г
Молибден, Mo 6.322 мкг 70 мкг 9% 5.8% 1107 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 22.217 мкг 55 мкг 40.4% 25.9% 248 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Титан, Ti 8.51 мкг ~
Фтор, F 45.16 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8857 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 10.3% 625 г
Цинк, Zn 1.1548 мг 12 мг 9.6% 6.2% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.866 г min 16.8 г 11.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.682 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.426 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Киш с курицей и грибами составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Киш с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 75,4 %, медью - 19,3 %, селеном - 40,4 %, хромом - 16 %

Чем полезен Киш с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с курицей и грибами, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы