Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 339 г
Морковь 165 г
Картофель 236 г
Лук репчатый 50 г
Огурцы квашенные 185 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.9% 6222 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 8.1% 2235 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.6% 870 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.6% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.1 мкг 900 мкг 18% 32.2% 555 г
альфа Каротин 663.684 мкг ~
бета Каротин 1.598 мг 5 мг 32% 57.2% 313 г
бета Криптоксантин 9.994 мкг ~
Ликопин 0.19 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.695 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.8% 3673 г
Витамин В4, холин 8.11 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 7% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 12.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.569 мкг 400 мкг 2.9% 5.2% 3458 г
Витамин C, аскорбиновая 11.23 мг 90 мг 12.5% 22.4% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 2.7% 6757 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 31847 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 19.5% 916 г
Витамин РР, НЭ 0.8593 мг 20 мг 4.3% 7.7% 2327 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.94 мг 2500 мг 13.7% 24.5% 731 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 3973 г
Кремний, Si 44.633 мг 30 мг 148.8% 266.2% 67 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 8.4% 2134 г
Натрий, Na 289.47 мг 1300 мг 22.3% 39.9% 449 г
Сера, S 17.61 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5679 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 10.2% 1762 г
Хлор, Cl 33.93 мг 2300 мг 1.5% 2.7% 6779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.8 мкг ~
Бор, B 151.8 мкг ~
Ванадий, V 67.69 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 9.7% 1840 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 5% 3521 г
Кобальт, Co 2.423 мкг 10 мкг 24.2% 43.3% 413 г
Литий, Li 44.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.346 мг 2 мг 17.3% 30.9% 578 г
Медь, Cu 124.02 мкг 1000 мкг 12.4% 22.2% 806 г
Молибден, Mo 6.067 мкг 70 мкг 8.7% 15.6% 1154 г
Никель, Ni 6.984 мкг ~
Рубидий, Rb 339.5 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13995 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Фтор, F 18.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21834 г
Хром, Cr 10.62 мкг 50 мкг 21.2% 37.9% 471 г
Цинк, Zn 0.3619 мг 12 мг 3% 5.4% 3316 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.977 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 32 %, витамином C - 12,5 %, калием - 13,7 %, кремнием - 148,8 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 17,3 %, медью - 12,4 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты