Рецепт Зелёный салат #1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат #1

Редис 30 г
Огурец парниковый 20 г
Петрушка свежая 20 г
Семена льна 3 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат #1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 14.2% 519 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.7% 690 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.7 мкг 900 мкг 24.6% 18.1% 406 г
альфа Каротин 0.116 мкг ~
бета Каротин 1.333 мг 5 мг 26.7% 19.6% 375 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В4, холин 16.72 мг 500 мг 3.3% 2.4% 2990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.8% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 38.384 мкг 400 мкг 9.6% 7.1% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 45.47 мг 90 мг 50.5% 37.2% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 5.7% 1290 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 4.777 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.834 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5995 г
Витамин К, филлохинон 388.8 мкг 120 мкг 324% 238.4% 31 г
Витамин РР, НЭ 1.2338 мг 20 мг 6.2% 4.6% 1621 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.05 мг 2500 мг 17.7% 13% 564 г
Кальций, Ca 88.81 мг 1000 мг 8.9% 6.5% 1126 г
Кремний, Si 32.326 мг 30 мг 107.8% 79.3% 93 г
Магний, Mg 110.07 мг 400 мг 27.5% 20.2% 363 г
Натрий, Na 14.95 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8696 г
Сера, S 34.15 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2928 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 19.4% 380 г
Хлор, Cl 67.67 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.4 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 90 мкг ~
Железо, Fe 2.146 мг 18 мг 11.9% 8.8% 839 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2879 г
Кобальт, Co 3.198 мкг 10 мкг 32% 23.5% 313 г
Литий, Li 13.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.7228 мг 2 мг 36.1% 26.6% 277 г
Медь, Cu 295.23 мкг 1000 мкг 29.5% 21.7% 339 г
Молибден, Mo 7.93 мкг 70 мкг 11.3% 8.3% 883 г
Никель, Ni 8.235 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 2.281 мкг 55 мкг 4.1% 3% 2411 г
Стронций, Sr 6.62 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 74.72 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5353 г
Хром, Cr 10.28 мкг 50 мкг 20.6% 15.2% 486 г
Цинк, Zn 1.4247 мг 12 мг 11.9% 8.8% 842 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 48.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.57 мг ~
Стигмастерол 0.384 мг ~
бета Ситостерол 6.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.485 г min 16.8 г 26.7% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.397 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.902 г от 11.2 до 20.6 г 34.8% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.033 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.81 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Зелёный салат #1 составляет 135,9 кКал.

  • Порция = 86 гр (116.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ #1

Зелёный салат #1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином C - 50,5 %, витамином K - 324 %, калием - 17,7 %, кремнием - 107,8 %, магнием - 27,5 %, фосфором - 26,3 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 36,1 %, медью - 29,5 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 20,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Зелёный салат #1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный салат #1, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат #1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты