Рецепт Грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Шампиньоны (Тушение) 330 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 25% 543 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.4% 4000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.7% 18250 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.5% 1176 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2748 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 19565 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 15.1% 905 г
Витамин В4, холин 52.09 мг 500 мг 10.4% 14.1% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 1.506 мг 5 мг 30.1% 40.8% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 27.1% 500 г
Витамин В9, фолаты 7.698 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5196 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 6.8% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 3.3% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин Н, биотин 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 19.4% 698 г
Витамин РР, НЭ 6.0323 мг 20 мг 30.2% 41% 332 г
Ниацин 7.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.16 мг 2500 мг 15.4% 20.9% 649 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8340 г
Кремний, Si 1.791 мг 30 мг 6% 8.1% 1675 г
Магний, Mg 53.4 мг 400 мг 13.4% 18.2% 749 г
Натрий, Na 333.49 мг 1300 мг 25.7% 34.9% 390 г
Сера, S 133.44 мг 1000 мг 13.3% 18% 749 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 24.6% 552 г
Хлор, Cl 513.71 мг 2300 мг 22.3% 30.3% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.7 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 7.3% 1840 г
Йод, I 11 мкг 150 мкг 7.3% 9.9% 1364 г
Кобальт, Co 12.551 мкг 10 мкг 125.5% 170.3% 80 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 6.5% 2081 г
Медь, Cu 300.61 мкг 1000 мкг 30.1% 40.8% 333 г
Молибден, Mo 7.671 мкг 70 мкг 11% 14.9% 913 г
Никель, Ni 0.327 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 22.212 мкг 55 мкг 40.4% 54.8% 248 г
Стронций, Sr 6.98 мкг ~
Титан, Ti 23.91 мкг ~
Фтор, F 87.63 мкг 4000 мкг 2.2% 3% 4565 г
Хром, Cr 18.28 мкг 50 мкг 36.6% 49.7% 274 г
Цинк, Zn 0.918 мг 12 мг 7.7% 10.4% 1307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.444 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.425 г min 16.8 г 2.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Грудка с шампиньонами составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Грудка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B6 - 20 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 15,4 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 125,5 %, медью - 30,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 40,4 %, хромом - 36,6 %

Чем полезен Грудка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с шампиньонами, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы