Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

куриный бульон	1490 г
Вода	288 г
Курица отварная, по 2-4	240 г
Картофель (Варка без слива)	265 г
Свекла, вареная	40 г
Морковь (Варка без слива)	182 г
Фасоль, зерно (Варка)	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	40 г
Лук репчатый (Варка без слива)	93 г
Чеснок (Варка без слива)	6 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	311 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Шампиньоны (Варка без слива)	96 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.1 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3430 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	11.8%	1727 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.9%	3500 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.7%	5475 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.2%	2000 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	7.7%	2601 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.6 мкг	900 мкг	17.6%	35.8%	567 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.49 мкг	~
бета Каротин	0.971 мг	5 мг	19.4%	39.5%	515 г
бета Криптоксантин	2.744 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.81 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	4.7%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	5.9%	3462 г
Витамин В4, холин	11.32 мг	500 мг	2.3%	4.7%	4417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	8.4%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	11%	1869 г
Витамин В9, фолаты	6.617 мкг	400 мкг	1.7%	3.5%	6045 г
Витамин В12, кобаламин	0.044 мкг	3 мкг	1.5%	3.1%	6818 г
Витамин C, аскорбиновая	5.16 мг	90 мг	5.7%	11.6%	1744 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.185 мг	15 мг	1.2%	2.4%	8108 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.361 мкг	50 мкг	2.7%	5.5%	3674 г
Витамин К, филлохинон	13.6 мкг	120 мкг	11.3%	23%	882 г
Витамин РР, НЭ	2.3509 мг	20 мг	11.8%	24%	851 г
Ниацин	0.913 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.27 мг	2500 мг	7.9%	16.1%	1274 г
Кальций, Ca	21.49 мг	1000 мг	2.1%	4.3%	4653 г
Кремний, Si	8.66 мг	30 мг	28.9%	58.9%	346 г
Магний, Mg	17.49 мг	400 мг	4.4%	9%	2287 г
Натрий, Na	181.34 мг	1300 мг	13.9%	28.3%	717 г
Сера, S	28.76 мг	1000 мг	2.9%	5.9%	3477 г
Фосфор, P	49.7 мг	800 мг	6.2%	12.6%	1610 г
Хлор, Cl	260.02 мг	2300 мг	11.3%	23%	885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.3 мкг	~
Бор, B	44 мкг	~
Ванадий, V	16.42 мкг	~
Железо, Fe	0.702 мг	18 мг	3.9%	7.9%	2564 г
Йод, I	2.19 мкг	150 мкг	1.5%	3.1%	6849 г
Кобальт, Co	3.216 мкг	10 мкг	32.2%	65.6%	311 г
Литий, Li	4.426 мкг	~
Марганец, Mn	0.097 мг	2 мг	4.9%	10%	2062 г
Медь, Cu	75.7 мкг	1000 мкг	7.6%	15.5%	1321 г
Молибден, Mo	3.95 мкг	70 мкг	5.6%	11.4%	1772 г
Никель, Ni	4.396 мкг	~
Рубидий, Rb	38.1 мкг	~
Селен, Se	1.398 мкг	55 мкг	2.5%	5.1%	3934 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Титан, Ti	3.62 мкг	~
Фтор, F	68.32 мкг	4000 мкг	1.7%	3.5%	5855 г
Хром, Cr	2.16 мкг	50 мкг	4.3%	8.8%	2315 г
Цинк, Zn	0.3868 мг	12 мг	3.2%	6.5%	3102 г
Цирконий, Zr	0.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.254 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.095 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.133 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.083 мг	~
Стигмастерол	0.041 мг	~
бета Ситостерол	0.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.024 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.024 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.1 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	87.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 28,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 32,2 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе