Рецепт Гуляш венгерский настоящий (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш венгерский настоящий (К)

Говядина 1 кат. (Тушение)	500 г
Томатная паста. Консервы	10 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	50 г
Картофель (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Перец сладкий красный (Тушение)	100 г
Бульон говяжий	150 г
Морковь (Тушение)	100 г
Вино, столовое, красное	100 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная	350 г
Тмин, семена	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш венгерский настоящий (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.3 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1183 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	7.5%	938 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10%	700 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	2.3%	3042 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.3%	1111 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.3%	3055 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.7 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149.4 мкг	900 мкг	16.6%	11.7%	602 г
альфа Каротин	1.91 мкг	~
бета Каротин	0.931 мг	5 мг	18.6%	13.1%	537 г
бета Криптоксантин	19.812 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	61.411 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	3.3%	2143 г
Витамин В4, холин	25.07 мг	500 мг	5%	3.5%	1994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	3.8%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	6.4%	1099 г
Витамин В9, фолаты	17.656 мкг	400 мкг	4.4%	3.1%	2266 г
Витамин В12, кобаламин	0.791 мкг	3 мкг	26.4%	18.6%	379 г
Витамин C, аскорбиновая	7.72 мг	90 мг	8.6%	6%	1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.543 мг	15 мг	3.6%	2.5%	2762 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.011 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.057 мкг	50 мкг	2.1%	1.5%	4730 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.3%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.014 мг	20 мг	15.1%	10.6%	664 г
Ниацин	1.781 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.37 мг	2500 мг	13.5%	9.5%	743 г
Кальций, Ca	27.32 мг	1000 мг	2.7%	1.9%	3660 г
Кремний, Si	8.758 мг	30 мг	29.2%	20.5%	343 г
Магний, Mg	26.69 мг	400 мг	6.7%	4.7%	1499 г
Натрий, Na	117.91 мг	1300 мг	9.1%	6.4%	1103 г
Сера, S	97.96 мг	1000 мг	9.8%	6.9%	1021 г
Фосфор, P	97.9 мг	800 мг	12.2%	8.6%	817 г
Хлор, Cl	32.54 мг	2300 мг	1.4%	1%	7068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.8 мкг	~
Бор, B	37.2 мкг	~
Ванадий, V	22.87 мкг	~
Железо, Fe	1.869 мг	18 мг	10.4%	7.3%	963 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Кобальт, Co	3.425 мкг	10 мкг	34.3%	24.1%	292 г
Литий, Li	14.232 мкг	~
Марганец, Mn	0.1952 мг	2 мг	9.8%	6.9%	1025 г
Медь, Cu	152.02 мкг	1000 мкг	15.2%	10.7%	658 г
Молибден, Mo	6.162 мкг	70 мкг	8.8%	6.2%	1136 г
Никель, Ni	3.943 мкг	~
Олово, Sn	22.54 мкг	~
Рубидий, Rb	86.4 мкг	~
Селен, Se	0.611 мкг	55 мкг	1.1%	0.8%	9002 г
Стронций, Sr	1.57 мкг	~
Фтор, F	43.87 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	9118 г
Хром, Cr	4.23 мкг	50 мкг	8.5%	6%	1182 г
Цинк, Zn	1.4494 мг	12 мг	12.1%	8.5%	828 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.797 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аргинин*	0.464 г	~
Валин	0.441 г	~
Гистидин*	0.28 г	~
Изолейцин	0.342 г	~
Лейцин	0.633 г	~
Лизин	0.651 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.234 г	~
Треонин	0.346 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.367 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.501 г	~
Заменимые аминокислоты	0.231 г	~
Аланин	0.439 г	~
Аспарагиновая кислота	0.819 г	~
Гидроксипролин	0.093 г	~
Глицин	0.385 г	~
Глутаминовая кислота	1.302 г	~
Пролин	0.313 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.275 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.609 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.177 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.369 г	~
17:0 Маргариновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	0.655 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.296 г	min 16.8 г	13.7%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.08 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.293 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.043 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.546 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.179 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гуляш венгерский настоящий (К) составляет 142,3 кКал.

Порция = 312 гр (444 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.3 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ВЕНГЕРСКИЙ НАСТОЯЩИЙ (К)

Гуляш венгерский настоящий (К) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 13,5 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 34,3 %, медью - 15,2 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Гуляш венгерский настоящий (К)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш венгерский настоящий (К), калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш венгерский настоящий (К), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе