Рецепт Тефтели из говяжьего фарша с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из говяжьего фарша с подливой

Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 440 г
Лук репчатый (Припускание) 142 г
Морковь (Варка без слива) 142 г
Яйцо куриное 52 г
Томатная паста, консервированная, с солью 54 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Соль морская йодированная 10 г
Перец черный молотый 8 г
Куркума, молотая 5 г
Перец сладкий красный (Тушение) 235 г
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говяжьего фарша с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.5% 1434 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.5% 691 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.3% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.8 мкг 900 мкг 23.9% 22.2% 419 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.955 мкг ~
бета Каротин 1.287 мг 5 мг 25.7% 23.9% 389 г
бета Криптоксантин 0.234 мкг ~
Ликопин 947.137 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.1% 2250 г
Витамин В4, холин 26.41 мг 500 мг 5.3% 4.9% 1893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.7% 1212 г
Витамин В9, фолаты 5.202 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7689 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 18.3% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 14.92 мг 90 мг 16.6% 15.4% 603 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 4% 2351 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.4952 мг 20 мг 7.5% 7% 1338 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 2.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.52 мг 2500 мг 6.9% 6.4% 1458 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4411 г
Кремний, Si 4.534 мг 30 мг 15.1% 14% 662 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 3.1% 3008 г
Натрий, Na 289.14 мг 1300 мг 22.2% 20.7% 450 г
Сера, S 58.68 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1704 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 7.3% 1272 г
Хлор, Cl 380.76 мг 2300 мг 16.6% 15.4% 604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 5.14 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 6.1% 1511 г
Йод, I 25.97 мкг 150 мкг 17.3% 16.1% 578 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 12.9% 722 г
Литий, Li 11.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.1% 1316 г
Медь, Cu 72.15 мкг 1000 мкг 7.2% 6.7% 1386 г
Молибден, Mo 1.996 мкг 70 мкг 2.9% 2.7% 3507 г
Никель, Ni 1.196 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 5.085 мкг 55 мкг 9.2% 8.6% 1082 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 34.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11561 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3968 г
Цинк, Zn 1.2937 мг 12 мг 10.8% 10% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.802 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.449 мг ~
бета Ситостерол 1.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.476 г min 16.8 г 20.7% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.403 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.403 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.403 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из говяжьего фарша с подливой составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША С ПОДЛИВОЙ

Тефтели из говяжьего фарша с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 16,6 %, кремнием - 15,1 %, хлором - 16,6 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Тефтели из говяжьего фарша с подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из говяжьего фарша с подливой, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говяжьего фарша с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы