Рецепт Заливной пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой

Капуста белокочанная 540 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 22 г
Яйцо куриное 170 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Рисовая мука, белая 50 г
Кунжут 15 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.7% 1310 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.1% 737 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.5% 2126 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.1% 1053 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 6.8% 1086 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 2.2% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.3% 905 г
Витамин В4, холин 73.74 мг 500 мг 14.7% 10.9% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 6.7% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 22.5 мкг 400 мкг 5.6% 4.2% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 4.5% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 47.67 мг 90 мг 53% 39.4% 189 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 4% 1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4644 г
Витамин Н, биотин 5.442 мкг 50 мкг 10.9% 8.1% 919 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 40.8% 182 г
Витамин РР, НЭ 2.1271 мг 20 мг 10.6% 7.9% 940 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.53 мг 2500 мг 12.5% 9.3% 797 г
Кальций, Ca 106.74 мг 1000 мг 10.7% 8% 937 г
Кремний, Si 45.364 мг 30 мг 151.2% 112.5% 66 г
Магний, Mg 32.26 мг 400 мг 8.1% 6% 1240 г
Натрий, Na 445.51 мг 1300 мг 34.3% 25.5% 292 г
Сера, S 85.63 мг 1000 мг 8.6% 6.4% 1168 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 10% 744 г
Хлор, Cl 511.44 мг 2300 мг 22.2% 16.5% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.4 мкг ~
Бор, B 164.5 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 6.3% 1187 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 4.3% 1730 г
Кобальт, Co 5.307 мкг 10 мкг 53.1% 39.5% 188 г
Литий, Li 1.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 9.9% 753 г
Медь, Cu 126.11 мкг 1000 мкг 12.6% 9.4% 793 г
Молибден, Mo 11.85 мкг 70 мкг 16.9% 12.6% 591 г
Никель, Ni 15.741 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 9.812 мкг 55 мкг 17.8% 13.2% 561 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 27.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14809 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 8% 924 г
Цинк, Zn 0.9288 мг 12 мг 7.7% 5.7% 1292 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Заливной пирог с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 14,7 %, витамином C - 53 %, витамином K - 54,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 151,2 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 53,1 %, марганцем - 13,3 %, медью - 12,6 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты