Рецепт Картошка с грибами и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с грибами и фаршем

Грибы, вареные, без соли 438 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 196 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Картофель (Варка без слива) 1156 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло подсолнечное 27 г
Способ приготовления

Все мелко нарезать и потушить на медленном огне

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с грибами и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.9% 2171 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.4% 2000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.9% 2190 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9% 1429 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.5% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 8.1% 1579 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 2.7% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 17.6% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 14.7% 873 г
Витамин В9, фолаты 9.46 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4228 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 7.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 8.1% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 5.8% 2216 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41322 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.432 мг 20 мг 12.2% 15.6% 822 г
Ниацин 0.627 мг ~
Бетаин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.28 мг 2500 мг 17% 21.8% 588 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7893 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2281 г
Натрий, Na 289.33 мг 1300 мг 22.3% 28.6% 449 г
Сера, S 23.89 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4186 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 11% 1163 г
Хлор, Cl 465.08 мг 2300 мг 20.2% 25.9% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.3 мкг ~
Бор, B 78.4 мкг ~
Ванадий, V 82.89 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 7.9% 1626 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.6% 5000 г
Кобальт, Co 3.251 мкг 10 мкг 32.5% 41.7% 308 г
Литий, Li 42.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 8.8% 1446 г
Медь, Cu 198.57 мкг 1000 мкг 19.9% 25.5% 504 г
Молибден, Mo 5.244 мкг 70 мкг 7.5% 9.6% 1335 г
Никель, Ni 2.998 мкг ~
Рубидий, Rb 312.5 мкг ~
Селен, Se 4.015 мкг 55 мкг 7.3% 9.4% 1370 г
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14011 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 14.6% 876 г
Цинк, Zn 0.8785 мг 12 мг 7.3% 9.4% 1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.911 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Картошка с грибами и фаршем составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ГРИБАМИ И ФАРШЕМ

Картошка с грибами и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 17 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 32,5 %, медью - 19,9 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Картошка с грибами и фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с грибами и фаршем, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с грибами и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты