Рецепт Гратен овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен овощной

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 200 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 200 г
Морковь, замороженная 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.6% 1357 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.2% 1273 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.2% 909 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.8% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.7 мкг 900 мкг 15.1% 19.6% 663 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 273.37 мкг ~
бета Каротин 0.908 мг 5 мг 18.2% 23.6% 551 г
бета Криптоксантин 0.362 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 583.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 10.9% 1184 г
Витамин В4, холин 39.06 мг 500 мг 7.8% 10.1% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 8.5% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 9.2% 1408 г
Витамин В9, фолаты 61.331 мкг 400 мкг 15.3% 19.8% 652 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 10.2% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 42.81 мг 90 мг 47.6% 61.7% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 3.4% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 5.8% 2229 г
Витамин Н, биотин 2.195 мкг 50 мкг 4.4% 5.7% 2278 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 47.5% 273 г
Витамин РР, НЭ 1.3281 мг 20 мг 6.6% 8.5% 1506 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.64 мг 2500 мг 8.7% 11.3% 1143 г
Кальций, Ca 131.95 мг 1000 мг 13.2% 17.1% 758 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 5.6% 2312 г
Натрий, Na 118.35 мг 1300 мг 9.1% 11.8% 1098 г
Сера, S 59.46 мг 1000 мг 5.9% 7.6% 1682 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 18.3% 709 г
Хлор, Cl 149.72 мг 2300 мг 6.5% 8.4% 1536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2219 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7653 г
Кобальт, Co 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 11.8% 1103 г
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 12.4% 1038 г
Медь, Cu 44.14 мкг 1000 мкг 4.4% 5.7% 2266 г
Молибден, Mo 1.085 мкг 70 мкг 1.6% 2.1% 6452 г
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Селен, Se 5.042 мкг 55 мкг 9.2% 11.9% 1091 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 6.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58224 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 8929 г
Цинк, Zn 0.7011 мг 12 мг 5.8% 7.5% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.853 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 1.418 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гратен овощной составляет 77,2 кКал.

  • Порция = 138 гр (106.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ОВОЩНОЙ

Гратен овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином C - 47,6 %, витамином K - 36,7 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 14,1 %

Чем полезен Гратен овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен овощной, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы