Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 20 г
Хлеб белый 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 18.7% 429 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 4.7% 1682 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 2.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.1% 1125 г
Витамин В4, холин 83.73 мг 500 мг 16.7% 13.4% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 1.243 мг 5 мг 24.9% 20% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 20.5% 391 г
Витамин В9, фолаты 18.037 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2218 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 6.7% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3632 г
Витамин Н, биотин 4.375 мкг 50 мкг 8.8% 7.1% 1143 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6124 мг 20 мг 28.1% 22.5% 356 г
Ниацин 6.461 мг ~
Бетаин 6.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.29 мг 2500 мг 11% 8.8% 908 г
Кальций, Ca 40.41 мг 1000 мг 4% 3.2% 2475 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 3.8% 2099 г
Магний, Mg 59.1 мг 400 мг 14.8% 11.9% 677 г
Натрий, Na 96.7 мг 1300 мг 7.4% 5.9% 1344 г
Сера, S 195.25 мг 1000 мг 19.5% 15.6% 512 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 13.3% 604 г
Хлор, Cl 90.37 мг 2300 мг 3.9% 3.1% 2545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 1.805 мг 18 мг 10% 8% 997 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 4% 2016 г
Кобальт, Co 8.9 мкг 10 мкг 89% 71.3% 112 г
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1708 г
Медь, Cu 97.75 мкг 1000 мкг 9.8% 7.9% 1023 г
Молибден, Mo 8.062 мкг 70 мкг 11.5% 9.2% 868 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 20.571 мкг 55 мкг 37.4% 30% 267 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 101.68 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 3934 г
Хром, Cr 16.4 мкг 50 мкг 32.8% 26.3% 305 г
Цинк, Zn 1.3345 мг 12 мг 11.1% 8.9% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.34 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.84 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.467 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 11 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 89 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 37,4 %, хромом - 32,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты