Рецепт Куриные сердечки с легкими в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с легкими в сметане

Сердечки куриные 1000 г
Сметана 20% жирности 450 г
Лук репчатый 400 г
Шампиньоны 300 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с легкими в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9% 962 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.4% 700 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 3.4% 2594 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 19% 459 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 2.3% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 1.431 мг 5 мг 28.6% 24.9% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 37.436 мкг 400 мкг 9.4% 8.2% 1068 г
Витамин В12, кобаламин 3.201 мкг 3 мкг 106.7% 92.8% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 3.9% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин Н, биотин 2.962 мкг 50 мкг 5.9% 5.1% 1688 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9928 мг 20 мг 15% 13% 668 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.21 мг 2500 мг 7.7% 6.7% 1294 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3605 г
Кремний, Si 1.234 мг 30 мг 4.1% 3.6% 2431 г
Магний, Mg 12.3 мг 400 мг 3.1% 2.7% 3252 г
Натрий, Na 39.71 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3274 г
Сера, S 85.3 мг 1000 мг 8.5% 7.4% 1172 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 12.1% 718 г
Хлор, Cl 21.35 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 2.749 мг 18 мг 15.3% 13.3% 655 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3311 г
Кобальт, Co 2.823 мкг 10 мкг 28.2% 24.5% 354 г
Литий, Li 0.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2086 г
Медь, Cu 229.6 мкг 1000 мкг 23% 20% 436 г
Молибден, Mo 1.477 мкг 70 мкг 2.1% 1.8% 4739 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 5.311 мкг 55 мкг 9.7% 8.4% 1036 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Титан, Ti 7.34 мкг ~
Фтор, F 18.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21243 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 4.2% 2101 г
Цинк, Zn 3.0345 мг 12 мг 25.3% 22% 395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.189 г min 16.8 г 13% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.394 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.306 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с легкими в сметане составляет 115 кКал.

  • Порция = 235 гр (270.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЛЕГКИМИ В СМЕТАНЕ

Куриные сердечки с легкими в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,8 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B12 - 106,7 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 13,9 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 28,2 %, медью - 23 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Куриные сердечки с легкими в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с легкими в сметане, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с легкими в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги