Рецепт Овощи с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с фаршем

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 823 г
Помидор (томат), грунтовый 286 г
Баклажан 510 г
Кабачок 641 г
Лук репчатый 210 г
Морковь 311 г
Сельдерей 112 г
Шампиньоны 300 г
Цветная капуста 150 г
Капуста брокколи 150 г
Перец сладкий красный 133 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 16.4% 927 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.8% 2667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.6% 1429 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.6% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.5 мкг 900 мкг 24.6% 37.4% 406 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 40% 380 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 15.8% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 15.8% 963 г
Витамин В4, холин 32.69 мг 500 мг 6.5% 9.9% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 16.9% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 20.4% 749 г
Витамин В9, фолаты 14.312 мкг 400 мкг 3.6% 5.5% 2795 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 10.5% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 23.2 мг 90 мг 25.8% 39.2% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 3.3% 4559 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.829 мкг 50 мкг 3.7% 5.6% 2734 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 6.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.5247 мг 20 мг 17.6% 26.7% 567 г
Ниацин 0.8 мг ~
Бетаин 2.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.25 мг 2500 мг 12.3% 18.7% 816 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 3% 4960 г
Кремний, Si 14.344 мг 30 мг 47.8% 72.6% 209 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 7.3% 2075 г
Натрий, Na 31.51 мг 1300 мг 2.4% 3.6% 4126 г
Сера, S 82.31 мг 1000 мг 8.2% 12.5% 1215 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 17.9% 847 г
Хлор, Cl 22.64 мг 2300 мг 1% 1.5% 10159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.1 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 6.2% 2452 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4777 г
Кобальт, Co 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 41.3% 368 г
Литий, Li 15.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 9.9% 1549 г
Медь, Cu 106.79 мкг 1000 мкг 10.7% 16.3% 936 г
Молибден, Mo 5.105 мкг 70 мкг 7.3% 11.1% 1371 г
Никель, Ni 2.946 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 13.25 мкг 55 мкг 24.1% 36.6% 415 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Титан, Ti 4.76 мкг ~
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 7.4% 2033 г
Цинк, Zn 0.841 мг 12 мг 7% 10.6% 1427 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.628 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощи с фаршем составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С ФАРШЕМ

Овощи с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 25,8 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 12,3 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 27,2 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен Овощи с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с фаршем, калорийность 65,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты