Рецепт Куриные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки

Сердце куриное 500 г
Шампиньоны 700 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 47 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.9% 792 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11% 1000 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4% 2765 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 2% 5521 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 16% 690 г
Витамин В4, холин 13.53 мг 500 мг 2.7% 3% 3695 г
Витамин В5, пантотеновая 1.174 мг 5 мг 23.5% 25.9% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 17.07 мкг 400 мкг 4.3% 4.7% 2343 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 5.6% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин Н, биотин 8.827 мкг 50 мкг 17.7% 19.5% 566 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1 мг 20 мг 15.5% 17.1% 645 г
Ниацин 2.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.35 мг 2500 мг 11.9% 13.1% 838 г
Кальций, Ca 48.89 мг 1000 мг 4.9% 5.4% 2045 г
Кремний, Si 1.657 мг 30 мг 5.5% 6.1% 1811 г
Магний, Mg 10.53 мг 400 мг 2.6% 2.9% 3799 г
Натрий, Na 47.5 мг 1300 мг 3.7% 4.1% 2737 г
Сера, S 27.54 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3631 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 12.4% 886 г
Хлор, Cl 15.28 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.2 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.21 мг 18 мг 1.2% 1.3% 8571 г
Йод, I 10.03 мкг 150 мкг 6.7% 7.4% 1496 г
Кобальт, Co 8.254 мкг 10 мкг 82.5% 90.9% 121 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 4.8% 2260 г
Медь, Cu 276.75 мкг 1000 мкг 27.7% 30.5% 361 г
Молибден, Mo 1.737 мкг 70 мкг 2.5% 2.8% 4030 г
Никель, Ni 0.045 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 15.108 мкг 55 мкг 27.5% 30.3% 364 г
Стронций, Sr 10.1 мкг ~
Титан, Ti 31.52 мкг ~
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 16.1% 683 г
Цинк, Zn 0.2665 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ

Куриные сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 82,5 %, медью - 27,7 %, селеном - 27,5 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Куриные сердечки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты