Рецепт Жареные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные грибы

Шампиньоны (Жарка) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.9% 1310 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.5% 2240 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.9% 3712 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 23.7% 606 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.2% 2765 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 9.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.492 мг 1.8 мг 27.3% 39.3% 366 г
Витамин В4, холин 28.04 мг 500 мг 5.6% 8.1% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 2.306 мг 5 мг 46.1% 66.3% 217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 16.352 мкг 400 мкг 4.1% 5.9% 2446 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 5.5% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 7.5% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 7.6% 1889 г
Витамин Н, биотин 18.507 мкг 50 мкг 37% 53.2% 270 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9905 мг 20 мг 30% 43.2% 334 г
Ниацин 5.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.82 мг 2500 мг 20.9% 30.1% 479 г
Кальций, Ca 5.35 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 18692 г
Кремний, Si 2.141 мг 30 мг 7.1% 10.2% 1401 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 5.8% 2530 г
Натрий, Na 6.04 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21523 г
Сера, S 34.34 мг 1000 мг 3.4% 4.9% 2912 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 21.3% 677 г
Хлор, Cl 25.79 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 8918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.7 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 8.66 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 3.2% 4627 г
Йод, I 21.79 мкг 150 мкг 14.5% 20.9% 688 г
Кобальт, Co 14.615 мкг 10 мкг 146.2% 210.4% 68 г
Литий, Li 0.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 9.5% 1506 г
Медь, Cu 527.34 мкг 1000 мкг 52.7% 75.8% 190 г
Молибден, Mo 2.845 мкг 70 мкг 4.1% 5.9% 2460 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 31.801 мкг 55 мкг 57.8% 83.2% 173 г
Стронций, Sr 10.14 мкг ~
Титан, Ti 35.61 мкг ~
Фтор, F 10.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38948 г
Хром, Cr 8.03 мкг 50 мкг 16.1% 23.2% 623 г
Цинк, Zn 0.3492 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 39.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.466 г min 16.8 г 2.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.366 г ~

Энергетическая ценность Жареные грибы составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

Жареные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,3 %, витамином B5 - 46,1 %, витамином H - 37 %, витамином PP - 30 %, калием - 20,9 %, фосфором - 14,8 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 146,2 %, медью - 52,7 %, селеном - 57,8 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Жареные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные грибы, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы