Рецепт 121. Жареная рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 121. Жареная рыба под маринадом

Окунь морской (сибас)	89 г
Пшеничная мука цельнозерновая	5 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	5 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	10 г
601. Маринад овощной с томатом	75 г

Способ приготовления

Рыбу разделывают на филе с кожей без реберных костей, порционируют. Подготовленные куски рыбы обваливают в муке и жарят. Жареную рыбу раскладывают на порции, заливают маринадом и посыпают нашинкованным зеленым луком. Блюдо можно отпускать и без лука.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "121. Жареная рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.9 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1239 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	9.5%	776 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11.4%	644 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.5%	4977 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.8%	1538 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.4%	3076 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	328.2 мкг	900 мкг	36.5%	26.9%	274 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	1.918 мг	5 мг	38.4%	28.3%	261 г
Лютеин + Зеаксантин	53.187 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	4.3%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3.4%	2195 г
Витамин В4, холин	33.72 мг	500 мг	6.7%	4.9%	1483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.296 мг	5 мг	5.9%	4.3%	1689 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4.8%	1538 г
Витамин В9, фолаты	10.413 мкг	400 мкг	2.6%	1.9%	3841 г
Витамин В12, кобаламин	1.174 мкг	3 мкг	39.1%	28.8%	256 г
Витамин C, аскорбиновая	3.91 мг	90 мг	4.3%	3.2%	2302 г
Витамин D, кальциферол	1.125 мкг	10 мкг	11.3%	8.3%	889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.567 мг	15 мг	3.8%	2.8%	2646 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
Витамин Н, биотин	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13889 г
Витамин К, филлохинон	12.5 мкг	120 мкг	10.4%	7.7%	960 г
Витамин РР, НЭ	2.8286 мг	20 мг	14.1%	10.4%	707 г
Ниацин	0.966 мг	~
Бетаин	2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.74 мг	2500 мг	10.4%	7.7%	963 г
Кальций, Ca	73.64 мг	1000 мг	7.4%	5.4%	1358 г
Кремний, Si	4.718 мг	30 мг	15.7%	11.6%	636 г
Магний, Mg	44.8 мг	400 мг	11.2%	8.2%	893 г
Натрий, Na	63.73 мг	1300 мг	4.9%	3.6%	2040 г
Сера, S	118.72 мг	1000 мг	11.9%	8.8%	842 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	12.8%	575 г
Хлор, Cl	100.64 мг	2300 мг	4.4%	3.2%	2285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.5 мкг	~
Бор, B	71.7 мкг	~
Ванадий, V	14.51 мкг	~
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	3.5%	2093 г
Йод, I	33.63 мкг	150 мкг	22.4%	16.5%	446 г
Кобальт, Co	16.425 мкг	10 мкг	164.3%	120.9%	61 г
Литий, Li	1.302 мкг	~
Марганец, Mn	0.2538 мг	2 мг	12.7%	9.3%	788 г
Медь, Cu	110.34 мкг	1000 мкг	11%	8.1%	906 г
Молибден, Mo	5.97 мкг	70 мкг	8.5%	6.3%	1173 г
Никель, Ni	4.162 мкг	~
Рубидий, Rb	55.8 мкг	~
Селен, Se	19.705 мкг	55 мкг	35.8%	26.3%	279 г
Стронций, Sr	1.26 мкг	~
Фтор, F	95.62 мкг	4000 мкг	2.4%	1.8%	4183 г
Хром, Cr	28.26 мкг	50 мкг	56.5%	41.6%	177 г
Цинк, Zn	1.0251 мг	12 мг	8.5%	6.3%	1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.647 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.578 г	~
Валин	0.562 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.461 г	~
Лейцин	0.819 г	~
Лизин	0.853 г	~
Метионин	0.253 г	~
Метионин + Цистеин	0.347 г	~
Треонин	0.459 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.65 г	~
Заменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аланин	0.76 г	~
Аспарагиновая кислота	0.976 г	~
Глицин	0.415 г	~
Глутаминовая кислота	1.496 г	~
Пролин	0.358 г	~
Серин	0.465 г	~
Тирозин	0.307 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.133 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.226 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.827 г	min 16.8 г	4.9%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.278 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.176 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.205 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.244 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.049 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.137 г	~

Энергетическая ценность 121. Жареная рыба под маринадом составляет 135,9 кКал.

Порция = 152 гр (206.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 121. ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

121. Жареная рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 38,4 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином D - 11,3 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 15,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 22,4 %, кобальтом - 164,3 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11 %, селеном - 35,8 %, хромом - 56,5 %

Чем полезен 121. Жареная рыба под маринадом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 121. Жареная рыба под маринадом, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 121. Жареная рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фаршированные куриные крылышки приготовленные

Куринный суп с рисом и овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе