Рецепт Курица жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жаренная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 188 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 33.2 г 76 г 43.7% 30% 229 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.4% 4667 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.9% 3574 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В4, холин 51.45 мг 500 мг 10.3% 7.1% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 1.92 мг 5 мг 38.4% 26.3% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.843 мг 2 мг 42.2% 28.9% 237 г
Витамин В9, фолаты 4.952 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8078 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 6.7% 1017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4274 г
Витамин РР, НЭ 9.8738 мг 20 мг 49.4% 33.9% 203 г
Ниацин 13.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.4 мг 2500 мг 13.9% 9.5% 718 г
Кальций, Ca 17.29 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5784 г
Магний, Mg 103.07 мг 400 мг 25.8% 17.7% 388 г
Натрий, Na 1013.84 мг 1300 мг 78% 53.5% 128 г
Сера, S 320.78 мг 1000 мг 32.1% 22% 312 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 17.4% 394 г
Хлор, Cl 1545.3 мг 2300 мг 67.2% 46.1% 149 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.932 мг 18 мг 10.7% 7.3% 932 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4732 г
Кобальт, Co 12.334 мкг 10 мкг 123.3% 84.6% 81 г
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 1% 6826 г
Медь, Cu 117.76 мкг 1000 мкг 11.8% 8.1% 849 г
Молибден, Mo 15.461 мкг 70 мкг 22.1% 15.2% 453 г
Селен, Se 25.787 мкг 55 мкг 46.9% 32.2% 213 г
Фтор, F 151.06 мкг 4000 мкг 3.8% 2.6% 2648 г
Хром, Cr 29.04 мкг 50 мкг 58.1% 39.8% 172 г
Цинк, Zn 1.8213 мг 12 мг 15.2% 10.4% 659 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.782 г ~
Валин 1.987 г ~
Гистидин* 2.018 г ~
Изолейцин 1.727 г ~
Лейцин 3.026 г ~
Лизин 4.035 г ~
Метионин 0.688 г ~
Метионин + Цистеин 1.33 г ~
Треонин 1.697 г ~
Триптофан 0.581 г ~
Фенилаланин 1.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.996 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.987 г ~
Аспарагиновая кислота 2.965 г ~
Гидроксипролин 0.321 г ~
Глицин 1.406 г ~
Глутаминовая кислота 4.326 г ~
Пролин 1.544 г ~
Серин 1.544 г ~
Тирозин 1.376 г ~
Цистеин 0.657 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Курица жаренная составляет 145,8 кКал.

  • Порция = 123 гр (179.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 33.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕННАЯ

Курица жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 38,4 %, витамином B6 - 42,2 %, витамином PP - 49,4 %, калием - 13,9 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 67,2 %, кобальтом - 123,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 46,9 %, хромом - 58,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Курица жаренная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жаренная, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги