Рецепт Котлета куринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куринная

Куриная грудка (филе) 500 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 100 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Мука из сорго, цельнозерновая 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куринная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.6% 484 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.4% 757 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.1% 1810 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин В4, холин 56.13 мг 500 мг 11.2% 6.3% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 10.9% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 15.2% 370 г
Витамин В9, фолаты 12.119 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3301 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.151 мг 15 мг 21% 11.8% 476 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12136 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2744 мг 20 мг 26.4% 14.8% 379 г
Ниацин 6.647 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.37 мг 2500 мг 10.1% 5.7% 991 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 1% 5473 г
Кремний, Si 1.435 мг 30 мг 4.8% 2.7% 2091 г
Магний, Mg 65.68 мг 400 мг 16.4% 9.2% 609 г
Натрий, Na 217.58 мг 1300 мг 16.7% 9.3% 597 г
Сера, S 160.55 мг 1000 мг 16.1% 9% 623 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 9.9% 564 г
Хлор, Cl 360.32 мг 2300 мг 15.7% 8.8% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.1 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 7.76 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 4.6% 1220 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3254 г
Кобальт, Co 6.747 мкг 10 мкг 67.5% 37.8% 148 г
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 7.9% 707 г
Медь, Cu 103.36 мкг 1000 мкг 10.3% 5.8% 967 г
Молибден, Mo 8.365 мкг 70 мкг 12% 6.7% 837 г
Никель, Ni 0.706 мкг ~
Рубидий, Rb 112 мкг ~
Селен, Se 14.971 мкг 55 мкг 27.2% 15.2% 367 г
Фтор, F 85.6 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4673 г
Хром, Cr 15.44 мкг 50 мкг 30.9% 17.3% 324 г
Цинк, Zn 1.1534 мг 12 мг 9.6% 5.4% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.244 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 11.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.876 г min 16.8 г 11.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.039 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.71 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлета куринная составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИННАЯ

Котлета куринная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 67,5 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 12 %, селеном - 27,2 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Котлета куринная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куринная, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты