Рецепт Ставридка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ставридка жареная

Ставрида, все виды, сырая 433 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 19 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ставридка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 707 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 13.5% 311 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.2% 412 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.1% 3672 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1% 4186 г
Витамин В4, холин 2.14 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 5.2% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 5.117 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7817 г
Витамин В12, кобаламин 1.343 мкг 3 мкг 44.8% 18.8% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 1.3% 3114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.632 мг 15 мг 24.2% 10.2% 413 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.1564 мг 20 мг 35.8% 15% 279 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.41 мг 2500 мг 17.6% 7.4% 569 г
Кальций, Ca 27.19 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3678 г
Кремний, Si 0.174 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Магний, Mg 31.86 мг 400 мг 8% 3.4% 1255 г
Натрий, Na 317.59 мг 1300 мг 24.4% 10.2% 409 г
Сера, S 243.4 мг 1000 мг 24.3% 10.2% 411 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 8.7% 480 г
Хлор, Cl 428.25 мг 2300 мг 18.6% 7.8% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.92 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 1.3% 3109 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5650 г
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4751 г
Медь, Cu 52.85 мкг 1000 мкг 5.3% 2.2% 1892 г
Молибден, Mo 1.332 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5255 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 37.942 мкг 55 мкг 69% 29% 145 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.5725 мг 12 мг 4.8% 2% 2096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.956 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.431 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.944 г ~
Лизин 2.197 г ~
Метионин 0.708 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.934 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.447 г ~
Аспарагиновая кислота 2.449 г ~
Глицин 1.148 г ~
Глутаминовая кислота 3.57 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.976 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.988 г min 16.8 г 23.7% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.923 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.742 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.853 г ~

Энергетическая ценность Ставридка жареная составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.3 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТАВРИДКА ЖАРЕНАЯ

Ставридка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 44,8 %, витамином E - 24,2 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 17,6 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 18,6 %, селеном - 69 %

Чем полезен Ставридка жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ставридка жареная, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ставридка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты