Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное (Жарка) 5 С1
Шампиньоны (Жарка) 234 г
Укроп (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.3% 752 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.8% 789 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2888 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.4 мкг 900 мкг 19.3% 17.9% 519 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.5 мг 1.8 мг 27.8% 25.8% 360 г
Витамин В4, холин 156.22 мг 500 мг 31.2% 28.9% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.867 мг 5 мг 37.3% 34.6% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.821 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3384 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 11.4% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 4% 2320 г
Витамин D, кальциферол 1.316 мкг 10 мкг 13.2% 12.2% 760 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин Н, биотин 20.859 мкг 50 мкг 41.7% 38.6% 240 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.9304 мг 20 мг 24.7% 22.9% 406 г
Ниацин 2.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.72 мг 2500 мг 13.6% 12.6% 734 г
Кальций, Ca 45.69 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2189 г
Кремний, Si 0.921 мг 30 мг 3.1% 2.9% 3257 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 4% 2301 г
Натрий, Na 85.79 мг 1300 мг 6.6% 6.1% 1515 г
Сера, S 121.64 мг 1000 мг 12.2% 11.3% 822 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 20% 463 г
Хлор, Cl 108.02 мг 2300 мг 4.7% 4.4% 2129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.725 мг 18 мг 9.6% 8.9% 1043 г
Йод, I 20.62 мкг 150 мкг 13.7% 12.7% 727 г
Кобальт, Co 13.014 мкг 10 мкг 130.1% 120.6% 77 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1753 г
Медь, Cu 300.85 мкг 1000 мкг 30.1% 27.9% 332 г
Молибден, Mo 4.562 мкг 70 мкг 6.5% 6% 1534 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 32.316 мкг 55 мкг 58.8% 54.5% 170 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Титан, Ti 16.29 мкг ~
Фтор, F 38.05 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10512 г
Хром, Cr 7.01 мкг 50 мкг 14% 13% 713 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 6.6% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.071 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 327.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 107,9 кКал.

  • Порция = 207 гр (223.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B2 - 27,8 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 37,3 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином D - 13,2 %, витамином H - 41,7 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 13,6 %, фосфором - 21,6 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 130,1 %, медью - 30,1 %, селеном - 58,8 %, хромом - 14 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты