Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2900 г
Капуста белокочанная 230 г
Морковь (Тушение) 87 г
Свекла (Тушение) 186 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 139 г
Подсолнечное масло 22 г
Курица 2 кат. (Варка) 1000 г
Картофель (Варка без слива) 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 14.1% 1689 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.2% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.8% 5000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 9.5% 2492 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 11% 2195 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 11.2% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.1% 5806 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 6% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 6.7% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 10.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.061 мкг 400 мкг 0.5% 1.2% 19408 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 8.6% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 13.6% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 4.3% 5597 г
Витамин Н, биотин 1.996 мкг 50 мкг 4% 9.5% 2505 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 9.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.8659 мг 20 мг 9.3% 22.2% 1072 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.57 мг 2500 мг 4.4% 10.5% 2261 г
Кальций, Ca 12.94 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7728 г
Кремний, Si 9.882 мг 30 мг 32.9% 78.5% 304 г
Магний, Mg 8.09 мг 400 мг 2% 4.8% 4944 г
Натрий, Na 6.49 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 20031 г
Сера, S 42.86 мг 1000 мг 4.3% 10.3% 2333 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 11.5% 2100 г
Хлор, Cl 13.94 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 16499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 15.12 мкг ~
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 5.7% 4167 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 10563 г
Кобальт, Co 2.72 мкг 10 мкг 27.2% 64.9% 368 г
Литий, Li 8.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 6.9% 3454 г
Медь, Cu 39.22 мкг 1000 мкг 3.9% 9.3% 2550 г
Молибден, Mo 3.354 мкг 70 мкг 4.8% 11.5% 2087 г
Никель, Ni 2.138 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 3.033 мкг 55 мкг 5.5% 13.1% 1813 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 77.99 мкг 4000 мкг 1.9% 4.5% 5129 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 12.2% 1969 г
Цинк, Zn 0.4473 мг 12 мг 3.7% 8.8% 2683 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (125.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,9 %, кобальтом - 27,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги