Рецепт Суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп

Утка домашняя 400 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Петрушка свежая (Припускание) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.7% 1118 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 11.9% 344 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.2% 1281 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 4.7% 875 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.543 мг 5 мг 10.9% 4.5% 921 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.6% 1565 г
Витамин В4, холин 29.23 мг 500 мг 5.8% 2.4% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.3% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.1% 995 г
Витамин В9, фолаты 15.451 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2589 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.4% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 4.2% 969 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин К, филлохинон 152.4 мкг 120 мкг 127% 52.1% 79 г
Витамин РР, НЭ 2.7336 мг 20 мг 13.7% 5.6% 732 г
Ниацин 0.617 мг ~
Бетаин 1.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.69 мг 2500 мг 14.7% 6% 682 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2780 г
Кремний, Si 25.714 мг 30 мг 85.7% 35.2% 117 г
Магний, Mg 29.95 мг 400 мг 7.5% 3.1% 1336 г
Натрий, Na 32.46 мг 1300 мг 2.5% 1% 4005 г
Сера, S 72.35 мг 1000 мг 7.2% 3% 1382 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 5.7% 727 г
Хлор, Cl 38.92 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.6 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 51.8 мкг ~
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 3.8% 1088 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Кобальт, Co 2.522 мкг 10 мкг 25.2% 10.3% 397 г
Литий, Li 16.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.253 мг 2 мг 12.7% 5.2% 791 г
Медь, Cu 198.09 мкг 1000 мкг 19.8% 8.1% 505 г
Молибден, Mo 2.487 мкг 70 мкг 3.6% 1.5% 2815 г
Никель, Ni 2.428 мкг ~
Рубидий, Rb 124.4 мкг ~
Селен, Se 7.252 мкг 55 мкг 13.2% 5.4% 758 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Титан, Ti 2.98 мкг ~
Фтор, F 36.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11038 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1812 г
Цинк, Zn 1.0622 мг 12 мг 8.9% 3.7% 1130 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.931 г ~
18:0 Стеариновая 1.307 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.672 г min 16.8 г 45.7% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.626 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.111 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~

Энергетическая ценность Суп составляет 243,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП

Суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином K - 127 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 14,7 %, кремнием - 85,7 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 19,8 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп, калорийность 243,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты