Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 97 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 34 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 38 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 34 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 15 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 8 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 55 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Уксус яблочный 10 г
Соевый соус 5 г
Мед пчелиный 15 г
Кунжут 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.9% 1514 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.3% 2547 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.8% 1250 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5% 2732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290 мкг 900 мкг 32.2% 43.4% 310 г
бета Каротин 1.753 мг 5 мг 35.1% 47.3% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3396 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 2% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3.8% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.064 мкг 400 мкг 3.3% 4.4% 3062 г
Витамин C, аскорбиновая 40.29 мг 90 мг 44.8% 60.4% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 2.4% 5515 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.888 мг ~
дельта Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15337 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 33.4% 404 г
Витамин РР, НЭ 0.8035 мг 20 мг 4% 5.4% 2489 г
Ниацин 0.566 мг ~
Бетаин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.43 мг 2500 мг 9% 12.1% 1114 г
Кальций, Ca 44.94 мг 1000 мг 4.5% 6.1% 2225 г
Кремний, Si 32.428 мг 30 мг 108.1% 145.7% 93 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 7.4% 1809 г
Натрий, Na 97.81 мг 1300 мг 7.5% 10.1% 1329 г
Сера, S 21.18 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4721 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 6.6% 2051 г
Хлор, Cl 28.37 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.7 мкг ~
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 12.75 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 7% 1933 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6303 г
Кобальт, Co 2.07 мкг 10 мкг 20.7% 27.9% 483 г
Литий, Li 10.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1894 мг 2 мг 9.5% 12.8% 1056 г
Медь, Cu 85.55 мкг 1000 мкг 8.6% 11.6% 1169 г
Молибден, Mo 6.847 мкг 70 мкг 9.8% 13.2% 1022 г
Никель, Ni 9.544 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 0.614 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8958 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22510 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 10.4% 1305 г
Цинк, Zn 0.4401 мг 12 мг 3.7% 5% 2727 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 134.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.025 мг ~
Стигмастерол 0.926 мг ~
бета Ситостерол 8.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.564 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.28 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.44 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.648 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.647 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 74,2 кКал.

  • Порция = 81 гр (60.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином C - 44,8 %, витамином K - 24,8 %, кремнием - 108,1 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен Салат с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы