Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 104 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 24 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Котлета куриная мясная, жареная

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.7 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 8.1% 427 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 10.9% 320 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 2.4% 1470 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 2.2% 1604 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.7% 1304 г
Витамин В4, холин 54.97 мг 500 мг 11% 3.8% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 4.9% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 7.7% 454 г
Витамин В9, фолаты 9.306 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4298 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 5.4% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.536 мг 15 мг 23.6% 8.2% 424 г
Витамин Н, биотин 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 6.2% 562 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 11.0675 мг 20 мг 55.3% 19.2% 181 г
Ниацин 6.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.05 мг 2500 мг 7.8% 2.7% 1275 г
Кальций, Ca 17.15 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5831 г
Кремний, Si 0.872 мг 30 мг 2.9% 1% 3440 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2102 г
Натрий, Na 173.38 мг 1300 мг 13.3% 4.6% 750 г
Сера, S 174.16 мг 1000 мг 17.4% 6% 574 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 4.7% 736 г
Хлор, Cl 254.94 мг 2300 мг 11.1% 3.9% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 19.79 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 3.2% 1084 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2918 г
Кобальт, Co 10.503 мкг 10 мкг 105% 36.5% 95 г
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 2.6% 1336 г
Медь, Cu 91.98 мкг 1000 мкг 9.2% 3.2% 1087 г
Молибден, Mo 7.332 мкг 70 мкг 10.5% 3.6% 955 г
Никель, Ni 0.112 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 12.087 мкг 55 мкг 22% 7.6% 455 г
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 115.02 мкг 4000 мкг 2.9% 1% 3478 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 5.7% 615 г
Цинк, Zn 1.9185 мг 12 мг 16% 5.6% 625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.452 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 1.256 г ~
Глутаминовая кислота 2.804 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.549 г min 16.8 г 39% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.23 г от 11.2 до 20.6 г 55.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 287,7 кКал.

  • Порция = 75 гр (215.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.7 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином E - 23,6 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 55,3 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 105 %, селеном - 22 %, хромом - 16,3 %, цинком - 16 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 287,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы