Рецепт Цветная капуста запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста запеченная

Цветная капуста 410 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.5% 1617 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.4% 583 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.6% 2808 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.2% 513 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16071 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 7.5% 968 г
Витамин В4, холин 84.25 мг 500 мг 16.9% 12.3% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.677 мг 5 мг 33.5% 24.3% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 10.8% 671 г
Витамин В9, фолаты 42.864 мкг 400 мкг 10.7% 7.8% 933 г
Витамин C, аскорбиновая 130.45 мг 90 мг 144.9% 105.3% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.373 мг 15 мг 29.2% 21.2% 343 г
Витамин Н, биотин 2.795 мкг 50 мкг 5.6% 4.1% 1789 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 18.4% 396 г
Витамин РР, НЭ 1.8636 мг 20 мг 9.3% 6.8% 1073 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.36 мг 2500 мг 15.7% 11.4% 639 г
Кальций, Ca 48.45 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2064 г
Кремний, Si 41 мг 30 мг 136.7% 99.3% 73 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 5.7% 1263 г
Натрий, Na 18.64 мг 1300 мг 1.4% 1% 6974 г
Сера, S 35.78 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2795 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 8.6% 840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1062.3 мкг ~
Бор, B 931.8 мкг ~
Железо, Fe 2.609 мг 18 мг 14.5% 10.5% 690 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2683 г
Марганец, Mn 0.2907 мг 2 мг 14.5% 10.5% 688 г
Медь, Cu 78.27 мкг 1000 мкг 7.8% 5.7% 1278 г
Молибден, Mo 14.909 мкг 70 мкг 21.3% 15.5% 470 г
Никель, Ni 16.493 мкг ~
Селен, Se 1.118 мкг 55 мкг 2% 1.5% 4919 г
Фтор, F 1.86 мкг 4000 мкг 215054 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2439 г
Цинк, Zn 0.5218 мг 12 мг 4.3% 3.1% 2300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 72.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.164 г min 16.8 г 12.9% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.909 г от 11.2 до 20.6 г 52.8% 38.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.436 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста запеченная составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

Цветная капуста запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 144,9 %, витамином E - 29,2 %, витамином K - 25,3 %, калием - 15,7 %, кремнием - 136,7 %, фосфором - 11,9 %, железом - 14,5 %, марганцем - 14,5 %, молибденом - 21,3 %

Чем полезен Цветная капуста запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста запеченная, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги