Рецепт Рыба припущенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба припущенная

Минтай (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба припущенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 28.7% 415 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2810 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.8% 1748 г
Витамин В4, холин 73.89 мг 500 мг 14.8% 17.6% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 5.4% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.437 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 16414 г
Витамин В12, кобаламин 1.869 мкг 3 мкг 62.3% 74.2% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.4% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.7% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4323 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин РР, НЭ 4.8 мг 20 мг 24% 28.6% 417 г
Ниацин 1.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.79 мг 2500 мг 13.7% 16.3% 729 г
Кальций, Ca 37.48 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2668 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.7% 16304 г
Магний, Mg 48.22 мг 400 мг 12.1% 14.4% 830 г
Натрий, Na 23.62 мг 1300 мг 1.8% 2.1% 5504 г
Сера, S 197.48 мг 1000 мг 19.7% 23.5% 506 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 30.4% 392 г
Хлор, Cl 97.74 мг 2300 мг 4.2% 5% 2353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 5.6% 2110 г
Йод, I 103.49 мкг 150 мкг 69% 82.1% 145 г
Кобальт, Co 15.596 мкг 10 мкг 156% 185.7% 64 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 4.5% 2635 г
Медь, Cu 148.82 мкг 1000 мкг 14.9% 17.7% 672 г
Молибден, Mo 2.453 мкг 70 мкг 3.5% 4.2% 2854 г
Никель, Ni 4.404 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 17.191 мкг 55 мкг 31.3% 37.3% 320 г
Фтор, F 430.47 мкг 4000 мкг 10.8% 12.9% 929 г
Хром, Cr 33.81 мкг 50 мкг 67.6% 80.5% 148 г
Цинк, Zn 1.2864 мг 12 мг 10.7% 12.7% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.34 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 1.468 г ~
Лейцин 1.735 г ~
Лизин 2.402 г ~
Метионин 0.8 г ~
Метионин + Цистеин 1.001 г ~
Треонин 1.202 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.935 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 1.202 г ~
Аспарагиновая кислота 1.603 г ~
Глицин 1.068 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.801 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.24 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.253 г ~

Энергетическая ценность Рыба припущенная составляет 84 кКал.

  • Порция = 75 гр (63 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ

Рыба припущенная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 62,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 13,7 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 69 %, кобальтом - 156 %, медью - 14,9 %, селеном - 31,3 %, хромом - 67,6 %

Чем полезен Рыба припущенная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба припущенная, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба припущенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги