Рецепт Шашлык из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из курицы

Голень Куриная без Кожи [Бахетле] 0 г
Приправа для Плова [Kotanyi] 0 г
Смесь Перцев [Kamis] 0 г
Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. 2197 г
Лук репчатый 818 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 10.7% 318 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 12.3% 279 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.8% 4639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 1.9% 1807 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 3.7% 918 г
Витамин В4, холин 149.79 мг 500 мг 30% 10.2% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 1.03 мг 5 мг 20.6% 7% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 11.8% 289 г
Витамин В9, фолаты 8.284 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4829 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 5.9% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 2.7% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3219 г
Витамин Н, биотин 10.879 мкг 50 мкг 21.8% 7.4% 460 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 14.0565 мг 20 мг 70.3% 24% 142 г
Ниацин 7.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.08 мг 2500 мг 15% 5.1% 667 г
Кальций, Ca 31.81 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3144 г
Кремний, Si 2.319 мг 30 мг 7.7% 2.6% 1294 г
Магний, Mg 30.16 мг 400 мг 7.5% 2.6% 1326 г
Натрий, Na 89.04 мг 1300 мг 6.8% 2.3% 1460 г
Сера, S 254.33 мг 1000 мг 25.4% 8.7% 393 г
Фосфор, P 226.2 мг 800 мг 28.3% 9.7% 354 г
Хлор, Cl 106.25 мг 2300 мг 4.6% 1.6% 2165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.5 мкг ~
Бор, B 92.7 мкг ~
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 3.8% 905 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2355 г
Кобальт, Co 14.773 мкг 10 мкг 147.7% 50.4% 68 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 2.3% 1520 г
Медь, Cu 126.6 мкг 1000 мкг 12.7% 4.3% 790 г
Молибден, Mo 6.227 мкг 70 мкг 8.9% 3% 1124 г
Никель, Ni 1.391 мкг ~
Рубидий, Rb 220.7 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 23707 г
Фтор, F 176.29 мкг 4000 мкг 4.4% 1.5% 2269 г
Хром, Cr 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 7.4% 459 г
Цинк, Zn 1.9634 мг 12 мг 16.4% 5.6% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 1.095 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.692 г ~
Лизин 2.058 г ~
Метионин 0.602 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 1.052 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 1.97 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.451 г ~
Глутаминовая кислота 3.54 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 1.059 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.382 г min 16.8 г 49.9% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.532 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.151 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.237 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из курицы составляет 293 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

Шашлык из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 30 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 34,6 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 70,3 %, калием - 15 %, фосфором - 28,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 147,7 %, медью - 12,7 %, хромом - 21,8 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Шашлык из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из курицы, калорийность 293 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы