Рецепт Молодая картошка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодая картошка в сметане

Картофель (Тушение) 500 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп (Тушение) 20 г
Соль йодированная 5 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая картошка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.3% 3800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.5% 1057 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.7% 1599 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4.3% 2098 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.2% 2769 г
Витамин В4, холин 14.22 мг 500 мг 2.8% 2.5% 3516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 4.136 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9671 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 8% 1122 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 8.9% 1007 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9980 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.4439 мг 20 мг 7.2% 6.5% 1385 г
Ниацин 0.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.09 мг 2500 мг 18.8% 16.9% 532 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3682 г
Кремний, Si 39.524 мг 30 мг 131.7% 118.4% 76 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1877 г
Натрий, Na 348.68 мг 1300 мг 26.8% 24.1% 373 г
Сера, S 31.93 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3132 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 6.3% 1431 г
Хлор, Cl 580.41 мг 2300 мг 25.2% 22.7% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.1 мкг ~
Бор, B 91 мкг ~
Ванадий, V 117.91 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.9% 2323 г
Йод, I 37.85 мкг 150 мкг 25.2% 22.7% 396 г
Кобальт, Co 4.04 мкг 10 мкг 40.4% 36.3% 248 г
Литий, Li 60.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.1766 мг 2 мг 8.8% 7.9% 1133 г
Медь, Cu 120.05 мкг 1000 мкг 12% 10.8% 833 г
Молибден, Mo 7.832 мкг 70 мкг 11.2% 10.1% 894 г
Никель, Ni 4.127 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 395 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18395 г
Стронций, Sr 11.53 мкг ~
Фтор, F 25.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15414 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 15.7% 573 г
Цинк, Zn 0.3465 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3463 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.028 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Молодая картошка в сметане составляет 111,2 кКал.

  • Порция = 114 гр (126.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ КАРТОШКА В СМЕТАНЕ

Молодая картошка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: калием - 18,8 %, кремнием - 131,7 %, хлором - 25,2 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 40,4 %, медью - 12 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Молодая картошка в сметане

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодая картошка в сметане, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодая картошка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты