Рецепт Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 14.9% 844 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.3% 1514 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.6 мкг 900 мкг 34.1% 43.1% 294 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.792 мг 5 мг 35.8% 45.2% 279 г
Лютеин + Зеаксантин 2.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 10% 1268 г
Витамин В4, холин 33.79 мг 500 мг 6.8% 8.6% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 14.9% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 14.5% 873 г
Витамин В9, фолаты 1.238 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 32310 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 38% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.079 мг 15 мг 7.2% 9.1% 1390 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22422 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.833 мг 20 мг 14.2% 17.9% 706 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 2.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.65 мг 2500 мг 7.5% 9.5% 1332 г
Кальций, Ca 13.67 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7315 г
Кремний, Si 4.781 мг 30 мг 15.9% 20.1% 627 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 5.3% 2374 г
Натрий, Na 239.05 мг 1300 мг 18.4% 23.2% 544 г
Сера, S 98.5 мг 1000 мг 9.9% 12.5% 1015 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 14.8% 855 г
Хлор, Cl 329.39 мг 2300 мг 14.3% 18.1% 698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 13.97 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 6.1% 2095 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 22388 г
Кобальт, Co 1.591 мкг 10 мкг 15.9% 20.1% 629 г
Литий, Li 3.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 4.9% 2584 г
Медь, Cu 72.71 мкг 1000 мкг 7.3% 9.2% 1375 г
Молибден, Mo 4.042 мкг 70 мкг 5.8% 7.3% 1732 г
Никель, Ni 2.484 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 9.066 мкг 55 мкг 16.5% 20.8% 607 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 32.52 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12300 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.9% 4274 г
Цинк, Zn 1.4329 мг 12 мг 11.9% 15% 837 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.655 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.483 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА (БЕДРО) ТУШЕНОЕ С ПОМИДОРОМ, ПЕРЦЕМ И МОРКОВЬЮ

Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 15,9 %, селеном - 16,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка (бедро) тушеное с помидором, перцем и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы