Рецепт Штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яйцо куриное 1 Штука
Подсолнечное масло 10 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Грецкий орех 80 г
Сахар песок 40 г
Корица, молотая 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Яблоко 500 г
Банан 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.5% 1949 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.2% 691 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 6.3% 785 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.7% 741 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 4030 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 2.1% 2332 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7463 г
бета Криптоксантин 0.796 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин В4, холин 24.73 мг 500 мг 4.9% 2.4% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.4% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 12.932 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3093 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 3.6% 1374 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.961 мг 15 мг 6.4% 3.2% 1561 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.511 мкг 50 мкг 5% 2.5% 1991 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.3416 мг 20 мг 6.7% 3.3% 1491 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.36 мг 2500 мг 10.9% 5.4% 915 г
Кальций, Ca 26.75 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3738 г
Кремний, Si 28.457 мг 30 мг 94.9% 47.1% 105 г
Магний, Mg 26.69 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1499 г
Натрий, Na 27.07 мг 1300 мг 2.1% 1% 4802 г
Сера, S 29.83 мг 1000 мг 3% 1.5% 3352 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 3.5% 1423 г
Хлор, Cl 25.15 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.2 мкг ~
Бор, B 221.9 мкг ~
Ванадий, V 21 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 3.9% 1264 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 7.8% 637 г
Литий, Li 1.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.4154 мг 2 мг 20.8% 10.3% 481 г
Медь, Cu 117.33 мкг 1000 мкг 11.7% 5.8% 852 г
Молибден, Mo 5.811 мкг 70 мкг 8.3% 4.1% 1205 г
Никель, Ni 16.321 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 2.789 мкг 55 мкг 5.1% 2.5% 1972 г
Стронций, Sr 23.94 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 50.1 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7984 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2439 г
Цинк, Zn 0.4089 мг 12 мг 3.4% 1.7% 2935 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 1.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.418 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.117 г min 16.8 г 12.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.707 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.544 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.356 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Штрудель составляет 201,5 кКал.

  • Порция = 110 гр (221.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ

Штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, кремнием - 94,9 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 20,8 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Штрудель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты