Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (мясо) (Припускание) 218 г
Лук репчатый 14 г
Майонез «Провансаль» 22 г
Огурец, парниковый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13.7% 800 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.6% 1143 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3396 г
Витамин В4, холин 3.82 мг 500 мг 0.8% 0.9% 13089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.373 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4777 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 4.8% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.928 мг 15 мг 19.5% 21.3% 512 г
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10309 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 7.5% 1446 г
Витамин РР, НЭ 4.3698 мг 20 мг 21.8% 23.8% 458 г
Ниацин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.27 мг 2500 мг 8% 8.7% 1255 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 3% 3723 г
Магний, Mg 42.86 мг 400 мг 10.7% 11.7% 933 г
Натрий, Na 62.02 мг 1300 мг 4.8% 5.2% 2096 г
Сера, S 101.13 мг 1000 мг 10.1% 11% 989 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 15.8% 688 г
Хлор, Cl 0.88 мг 2300 мг 261364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.2 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2281 г
Йод, I 164.84 мкг 150 мкг 109.9% 120.1% 91 г
Кобальт, Co 52.343 мкг 10 мкг 523.4% 572% 19 г
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1970 г
Медь, Cu 826.85 мкг 1000 мкг 82.7% 90.4% 121 г
Молибден, Mo 10.982 мкг 70 мкг 15.7% 17.2% 637 г
Никель, Ni 6.146 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36424 г
Фтор, F 1.09 мкг 4000 мкг 366972 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 1.0184 мг 12 мг 8.5% 9.3% 1178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 1.101 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.699 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 97.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.005 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.22 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.571 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,5 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 109,9 %, кобальтом - 523,4 %, медью - 82,7 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги