Рецепт Запечённый картофель с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый картофель с мясом

Картофель (Запекание) 2500 г
Лук репчатый (Запекание) 500 г
Томатный порошок 10 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 400 г
Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая 1000 г
Жир свиной топленый 30 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 200 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Карри, порошок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Укроп, сушеный 10 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 20 г
Вода 500 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 300 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый картофель с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.8% 809 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.3% 1244 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.2% 1904 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3214 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 1.503 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4348 г
бета Криптоксантин 15.496 мкг ~
Ликопин 115.675 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 12.9% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 10.6% 753 г
Витамин В4, холин 35.64 мг 500 мг 7.1% 5.6% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 9.8% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 14.8% 538 г
Витамин В9, фолаты 8.942 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 9.6% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 3.1% 2579 г
Витамин D, кальциферол 3.25 мкг 10 мкг 32.5% 25.8% 308 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.19 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4702 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15106 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.8398 мг 20 мг 19.2% 15.2% 521 г
Ниацин 0.681 мг ~
Бетаин 2.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.19 мг 2500 мг 20% 15.9% 501 г
Кальций, Ca 79.32 мг 1000 мг 7.9% 6.3% 1261 г
Кремний, Si 28.684 мг 30 мг 95.6% 75.9% 105 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 5.5% 1447 г
Натрий, Na 227.71 мг 1300 мг 17.5% 13.9% 571 г
Сера, S 108.3 мг 1000 мг 10.8% 8.6% 923 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 15.5% 512 г
Хлор, Cl 263.39 мг 2300 мг 11.5% 9.1% 873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.1 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 83.86 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1734 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4559 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 22.9% 346 г
Литий, Li 43.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.1964 мг 2 мг 9.8% 7.8% 1018 г
Медь, Cu 165.1 мкг 1000 мкг 16.5% 13.1% 606 г
Молибден, Mo 5.434 мкг 70 мкг 7.8% 6.2% 1288 г
Никель, Ni 3.145 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 334.4 мкг ~
Селен, Se 10.496 мкг 55 мкг 19.1% 15.2% 524 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Фтор, F 33.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11813 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 9.4% 840 г
Цинк, Zn 1.2226 мг 12 мг 10.2% 8.1% 982 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.553 мг ~
Кампестерол 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запечённый картофель с мясом составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ

Запечённый картофель с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином D - 32,5 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 20 %, кремнием - 95,6 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 28,9 %, медью - 16,5 %, селеном - 19,1 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Запечённый картофель с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый картофель с мясом, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый картофель с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты