Рецепт Четверти отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Четверти отварные

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 564 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 618 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Четверти отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.4 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 12% 289 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 12% 290 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4217 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.1% 3249 г
Ретинол 0.028 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 2.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 5% 695 г
Витамин В4, холин 74.88 мг 500 мг 15% 5.2% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 6.6% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 9.1% 382 г
Витамин В9, фолаты 4.546 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8799 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 10.1% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 0.7% 4967 г
гамма Токоферол 0.128 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 7.1798 мг 20 мг 35.9% 12.5% 279 г
Бетаин 13.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.68 мг 2500 мг 12.6% 4.4% 794 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Магний, Mg 27.28 мг 400 мг 6.8% 2.4% 1466 г
Натрий, Na 142.55 мг 1300 мг 11% 3.8% 912 г
Сера, S 262.7 мг 1000 мг 26.3% 9.2% 381 г
Фосфор, P 242.7 мг 800 мг 30.3% 10.5% 330 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 2.1% 1708 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.3% 9756 г
Медь, Cu 88.17 мкг 1000 мкг 8.8% 3.1% 1134 г
Селен, Se 29.671 мкг 55 мкг 53.9% 18.8% 185 г
Цинк, Zn 2.4065 мг 12 мг 20.1% 7% 499 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.838 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 1.193 г ~
Лейцин 2.142 г ~
Лизин 2.36 г ~
Метионин 0.714 г ~
Треонин 1.193 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.601 г ~
Аспарагиновая кислота 2.508 г ~
Глицин 1.468 г ~
Глутаминовая кислота 4.158 г ~
Пролин 1.174 г ~
Серин 1.082 г ~
Тирозин 0.942 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.031 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.965 г min 16.8 г 47.4% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 1.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.686 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.064 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.529 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.165 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.022 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.044 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Четверти отварные составляет 287,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.4 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕТВЕРТИ ОТВАРНЫЕ

Четверти отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 15 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 12,6 %, фосфором - 30,3 %, селеном - 53,9 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Четверти отварные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Четверти отварные, калорийность 287,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Четверти отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты