Рецепт Сыроедческий хумус 03.05.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыроедческий хумус 03.05.22

Нут (турецкий горох) 200 г
Вода 350 г
Чеснок 20 г
Аджика 30 г
Льняное масло холодного отжима 50 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыроедческий хумус 03.05.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.8% 1041 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.9% 459 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.5% 1404 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8.2% 606 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 2.4% 2088 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.2% 2278 г
Витамин В4, холин 27.88 мг 500 мг 5.6% 2.8% 1793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 4.8% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 166.731 мкг 400 мкг 41.7% 20.8% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4298 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 2.054 мг ~
дельта Токоферол 0.118 мг ~
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.0274 мг 20 мг 5.1% 2.5% 1947 г
Ниацин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.87 мг 2500 мг 13.4% 6.7% 744 г
Кальций, Ca 132.06 мг 1000 мг 13.2% 6.6% 757 г
Кремний, Si 26.359 мг 30 мг 87.9% 43.9% 114 г
Магний, Mg 63.87 мг 400 мг 16% 8% 626 г
Натрий, Na 23.57 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5515 г
Сера, S 72.15 мг 1000 мг 7.2% 3.6% 1386 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 11.1% 450 г
Хлор, Cl 25.19 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 158.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.192 мг 18 мг 12.2% 6.1% 821 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 3.151 мкг 10 мкг 31.5% 15.7% 317 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.8223 мг 2 мг 41.1% 20.5% 243 г
Медь, Cu 496.85 мкг 1000 мкг 49.7% 24.8% 201 г
Молибден, Mo 18.927 мкг 70 мкг 27% 13.5% 370 г
Никель, Ni 59.809 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 11.084 мкг 55 мкг 20.2% 10.1% 496 г
Титан, Ti 65.14 мкг ~
Фтор, F 50.77 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7879 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3906 г
Цинк, Zn 1.3797 мг 12 мг 11.5% 5.7% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.043 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.9 г от 0.9 до 3.7 г 105.4% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 35.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 7 мг ~
Стигмастерол 2.143 мг ~
бета Ситостерол 14.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.689 г min 16.8 г 16% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.663 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.439 г от 11.2 до 20.6 г 57.5% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.587 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.018 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.839 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.812 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сыроедческий хумус 03.05.22 составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОЕДЧЕСКИЙ ХУМУС 03.05.22

Сыроедческий хумус 03.05.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 41,7 %, калием - 13,4 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 87,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 22,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 41,1 %, медью - 49,7 %, молибденом - 27 %, селеном - 20,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Сыроедческий хумус 03.05.22

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыроедческий хумус 03.05.22, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыроедческий хумус 03.05.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы