Рецепт Запечённая цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая цветная капуста

Чеснок (Запекание) 6 г
Цветная капуста (Запекание) 617 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Chapelure dorée сухари панировочные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.4% 1551 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10% 1000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.4% 2959 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.5% 800 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6383 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 8.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.2% 1395 г
Витамин В4, холин 52.8 мг 500 мг 10.6% 10.6% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 18.2% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 7.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 19.923 мкг 400 мкг 5% 5% 2008 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 2.7% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 37.64 мг 90 мг 41.8% 41.8% 239 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 4.8% 2104 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3247 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 17.3% 577 г
Витамин РР, НЭ 1.2274 мг 20 мг 6.1% 6.1% 1629 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.42 мг 2500 мг 8.6% 8.6% 1161 г
Кальций, Ca 100.73 мг 1000 мг 10.1% 10.1% 993 г
Кремний, Si 18.929 мг 30 мг 63.1% 63% 158 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1693 г
Натрий, Na 342.84 мг 1300 мг 26.4% 26.4% 379 г
Сера, S 44.9 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2227 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 11.9% 841 г
Хлор, Cl 346.67 мг 2300 мг 15.1% 15.1% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.3 мкг ~
Бор, B 429.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 9% 1116 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5725 г
Кобальт, Co 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5650 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1802 мг 2 мг 9% 9% 1110 г
Медь, Cu 57.69 мкг 1000 мкг 5.8% 5.8% 1733 г
Молибден, Mo 7.766 мкг 70 мкг 11.1% 11.1% 901 г
Никель, Ni 7.774 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 2.906 мкг 55 мкг 5.3% 5.3% 1893 г
Фтор, F 0.95 мкг 4000 мкг 421053 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3731 г
Цинк, Zn 0.5119 мг 12 мг 4.3% 4.3% 2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.063 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 6.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.05 г min 16.8 г 18.2% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Запечённая цветная капуста составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 172 гр (172.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Запечённая цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 41,8 %, витамином K - 17,3 %, кремнием - 63,1 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 15,1 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Запечённая цветная капуста

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая цветная капуста, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы