Рецепт Плов с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами и курицей

Курица 1 кат. 250 г
Вода колодезная (из подземного источника) 400 г
Шампиньоны 400 г
Морковь 103 г
Лук репчатый 100 г
Рис белый, крупа рисовая 167 г
Подсолнечное масло 16 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.9% 1027 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.2% 862 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.3% 1647 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.1% 1000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.9 мкг 900 мкг 23.9% 16.9% 419 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.188 мг 5 мг 23.8% 16.8% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8.8% 807 г
Витамин В4, холин 40.52 мг 500 мг 8.1% 5.7% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 15.3% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.1% 1000 г
Витамин В9, фолаты 17.28 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 4% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.953 мг 15 мг 6.4% 4.5% 1574 г
Витамин Н, биотин 9.213 мкг 50 мкг 18.4% 13% 543 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.812 мг 20 мг 29.1% 20.6% 344 г
Ниацин 4.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.48 мг 2500 мг 12.1% 8.6% 829 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6596 г
Кремний, Si 20.053 мг 30 мг 66.8% 47.2% 150 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1696 г
Натрий, Na 210.34 мг 1300 мг 16.2% 11.4% 618 г
Сера, S 69.02 мг 1000 мг 6.9% 4.9% 1449 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 10.5% 674 г
Хлор, Cl 325.87 мг 2300 мг 14.2% 10% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.8 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 34.46 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 4.4% 1609 г
Кобальт, Co 9.511 мкг 10 мкг 95.1% 67.2% 105 г
Литий, Li 1.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.3015 мг 2 мг 15.1% 10.7% 663 г
Медь, Cu 273.66 мкг 1000 мкг 27.4% 19.4% 365 г
Молибден, Mo 5.38 мкг 70 мкг 7.7% 5.4% 1301 г
Никель, Ni 1.309 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 15.447 мкг 55 мкг 28.1% 19.9% 356 г
Стронций, Sr 7.68 мкг ~
Титан, Ti 25.18 мкг ~
Фтор, F 62.66 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6384 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 11.2% 635 г
Цинк, Zn 0.9535 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 0.852 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.524 г min 16.8 г 15% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами и курицей составляет 141,5 кКал.

  • Порция = 209 гр (295.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Плов с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,1 %, кремнием - 66,8 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 95,1 %, марганцем - 15,1 %, медью - 27,4 %, селеном - 28,1 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Плов с грибами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами и курицей, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты