Рецепт Бисквит на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит на желтках

Яичный желток куриный (Запекание) 85 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Вода 50 г
Крахмал картофельный 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Ванилин 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.7 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.7% 1152 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 4% 778 г
Углеводы 58 г 219 г 26.5% 8.3% 378 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 29.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7705 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.8 мкг 900 мкг 22.1% 6.9% 453 г
Ретинол 0.212 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.3% 2368 г
Витамин В4, холин 190.19 мг 500 мг 38% 11.9% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.026 мг 5 мг 20.5% 6.4% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.237 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4856 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 4.3% 726 г
Витамин D, кальциферол 1.691 мкг 10 мкг 16.9% 5.3% 591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 1.8% 1752 г
Витамин Н, биотин 13.375 мкг 50 мкг 26.8% 8.4% 374 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6264 мг 20 мг 8.1% 2.5% 1230 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.51 мг 2500 мг 14% 4.4% 715 г
Кальций, Ca 163.96 мг 1000 мг 16.4% 5.1% 610 г
Кремний, Si 1.079 мг 30 мг 3.6% 1.1% 2780 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 0.7% 4520 г
Натрий, Na 16.43 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7912 г
Сера, S 58.01 мг 1000 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Фосфор, P 352.3 мг 800 мг 44% 13.8% 227 г
Хлор, Cl 40.45 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.1 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.27 мкг ~
Железо, Fe 2.241 мг 18 мг 12.5% 3.9% 803 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 1.4% 2155 г
Кобальт, Co 5.928 мкг 10 мкг 59.3% 18.5% 169 г
Марганец, Mn 0.1824 мг 2 мг 9.1% 2.8% 1096 г
Медь, Cu 61.31 мкг 1000 мкг 6.1% 1.9% 1631 г
Молибден, Mo 6.461 мкг 70 мкг 9.2% 2.9% 1083 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Селен, Se 13.949 мкг 55 мкг 25.4% 7.9% 394 г
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20020 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.4% 2212 г
Цинк, Zn 0.9553 мг 12 мг 8% 2.5% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 331.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.579 г min 16.8 г 15.4% 4.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.927 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бисквит на желтках составляет 319,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 58 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 29.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ НА ЖЕЛТКАХ

Бисквит на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, холином - 38 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином D - 16,9 %, витамином H - 26,8 %, калием - 14 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 44 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 59,3 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Бисквит на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бисквит на желтках, калорийность 319,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы