Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1950 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 5 г
Грудка Отварная [Азбука Вкуса] 81 г
Куриная Голень Вареная без Кожи [Наша Ряба] 61 г
Лук репчатый 68 г
Морковь 47 г
Картофель 130 г
Капуста белокочанная 261 г
Свекла 74 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.2 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5972 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 13.1% 2714 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.9% 9333 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.3% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.4% 2857 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 14.5% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 20.9% 1705 г
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 23% 1548 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.9% 9474 г
Витамин В4, холин 3.05 мг 500 мг 0.6% 2.1% 16393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.5% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 8.5% 4255 г
Витамин В9, фолаты 4.866 мкг 400 мкг 1.2% 4.3% 8220 г
Витамин C, аскорбиновая 11.04 мг 90 мг 12.3% 43.6% 815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 1.1% 34091 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 76923 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 34% 1043 г
Витамин РР, НЭ 0.3238 мг 20 мг 1.6% 5.7% 6177 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.99 мг 2500 мг 4.3% 15.2% 2315 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 6% 5834 г
Кремний, Si 15.351 мг 30 мг 51.2% 181.6% 195 г
Магний, Mg 7.55 мг 400 мг 1.9% 6.7% 5298 г
Натрий, Na 134.55 мг 1300 мг 10.4% 36.9% 966 г
Сера, S 12.23 мг 1000 мг 1.2% 4.3% 8177 г
Фосфор, P 14.3 мг 800 мг 1.8% 6.4% 5594 г
Хлор, Cl 213.92 мг 2300 мг 9.3% 33% 1075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 16.19 мкг ~
Железо, Fe 0.268 мг 18 мг 1.5% 5.3% 6716 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 3.2% 11364 г
Кобальт, Co 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 41.5% 857 г
Литий, Li 8.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 14.2% 2488 г
Медь, Cu 33.52 мкг 1000 мкг 3.4% 12.1% 2983 г
Молибден, Mo 5.05 мкг 70 мкг 7.2% 25.5% 1386 г
Никель, Ni 3.374 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 48673 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 115.13 мкг 4000 мкг 2.9% 10.3% 3474 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 17% 2066 г
Цинк, Zn 0.1457 мг 12 мг 1.2% 4.3% 8236 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, кремнием - 51,2 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы