Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Рыбный фарш 2000 г
Яичный белок куриный (Запекание) 70 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 21% 539 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4% 2859 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.6 мкг 900 мкг 31.6% 35.7% 316 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 16% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 8.1% 1385 г
Витамин В4, холин 53.69 мг 500 мг 10.7% 12.1% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 9.1% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 18.2% 623 г
Витамин В9, фолаты 13.516 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2959 г
Витамин В12, кобаламин 1.76 мкг 3 мкг 58.7% 66.3% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 7.7% 1468 г
Витамин D, кальциферол 2.666 мкг 10 мкг 26.7% 30.1% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Витамин Н, биотин 3.821 мкг 50 мкг 7.6% 8.6% 1309 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 17.8% 635 г
Витамин РР, НЭ 4.9317 мг 20 мг 24.7% 27.9% 406 г
Ниацин 2.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.62 мг 2500 мг 12.9% 14.6% 773 г
Кальций, Ca 67.01 мг 1000 мг 6.7% 7.6% 1492 г
Кремний, Si 1.455 мг 30 мг 4.9% 5.5% 2062 г
Магний, Mg 33.79 мг 400 мг 8.4% 9.5% 1184 г
Натрий, Na 105.76 мг 1300 мг 8.1% 9.1% 1229 г
Сера, S 162.7 мг 1000 мг 16.3% 18.4% 615 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 26.4% 428 г
Хлор, Cl 180.42 мг 2300 мг 7.8% 8.8% 1275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 4.97 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 4.6% 2462 г
Йод, I 76.49 мкг 150 мкг 51% 57.6% 196 г
Кобальт, Co 17.332 мкг 10 мкг 173.3% 195.6% 58 г
Литий, Li 1.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 11.6% 972 г
Медь, Cu 142.96 мкг 1000 мкг 14.3% 16.1% 699 г
Молибден, Mo 8.764 мкг 70 мкг 12.5% 14.1% 799 г
Никель, Ni 7.965 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 21.53 мкг 55 мкг 39.1% 44.1% 255 г
Стронций, Sr 12.38 мкг ~
Фтор, F 417.74 мкг 4000 мкг 10.4% 11.7% 958 г
Хром, Cr 41.37 мкг 50 мкг 82.7% 93.3% 121 г
Цинк, Zn 1.0815 мг 12 мг 9% 10.2% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 1.639 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 62.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.361 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 58,7 %, витамином D - 26,7 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 51 %, кобальтом - 173,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 39,1 %, хромом - 82,7 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты