Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 30 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.4 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.1% 585 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 8.6% 415 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 4.7% 758 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Органические кислоты 23.1 г ~
Зола 7.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 7.8% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 6.4% 554 г
Витамин В4, холин 48.5 мг 500 мг 9.7% 3.4% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.1% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 4.9% 727 г
Витамин В9, фолаты 15.9 мкг 400 мкг 4% 1.4% 2516 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 3.1% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.678 мг 15 мг 37.9% 13.5% 264 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4630 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4924 мг 20 мг 22.5% 8% 445 г
Ниацин 0.54 мг ~
Бетаин 2.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.92 мг 2500 мг 6.9% 2.5% 1446 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5274 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 1.2% 2886 г
Натрий, Na 33.3 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3904 г
Сера, S 117.75 мг 1000 мг 11.8% 4.2% 849 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 5% 703 г
Хлор, Cl 360.12 мг 2300 мг 15.7% 5.6% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.6 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 32.22 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2264 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Кобальт, Co 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 2.3% 1515 г
Марганец, Mn 0.2576 мг 2 мг 12.9% 4.6% 776 г
Медь, Cu 53.28 мкг 1000 мкг 5.3% 1.9% 1877 г
Молибден, Mo 5.22 мкг 70 мкг 7.5% 2.7% 1341 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 16.17 мкг 55 мкг 29.4% 10.4% 340 г
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50891 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Цинк, Zn 1.0358 мг 12 мг 8.6% 3.1% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.245 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.194 г min 16.8 г 19% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.068 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.733 г от 11.2 до 20.6 г 60.1% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 281,4 кКал.

  • Порция = 50 гр (140.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 18,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 37,9 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 15,7 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 281,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы