Рецепт Куриные бёдра без кожи в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бёдра без кожи в рукаве

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 700 г
Приправа Maggi На второе для запеканки из макарон с мясом по-итальянски [Сырье и приправы] 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бёдра без кожи в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.8 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 35 г 76 г 46.1% 17.1% 217 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 7.7% 483 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.7% 5475 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4611 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8036 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 6.3% 590 г
Витамин В4, холин 100.52 мг 500 мг 20.1% 7.4% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 1.82 мг 5 мг 36.4% 13.5% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 12% 309 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 7.3% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5952 г
гамма Токоферол 0.112 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 8.6912 мг 20 мг 43.5% 16.1% 230 г
Бетаин 7.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.6 мг 2500 мг 15.1% 5.6% 664 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Магний, Mg 33.6 мг 400 мг 8.4% 3.1% 1190 г
Натрий, Na 148.4 мг 1300 мг 11.4% 4.2% 876 г
Сера, S 346.64 мг 1000 мг 34.7% 12.9% 288 г
Фосфор, P 322 мг 800 мг 40.3% 14.9% 248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 3.3% 1138 г
Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Медь, Cu 93.8 мкг 1000 мкг 9.4% 3.5% 1066 г
Селен, Se 37.94 мкг 55 мкг 69% 25.6% 145 г
Цинк, Zn 2.688 мг 12 мг 22.4% 8.3% 446 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.421 г ~
Валин 1.686 г ~
Гистидин* 1.035 г ~
Изолейцин 1.656 г ~
Лейцин 2.954 г ~
Лизин 3.27 г ~
Метионин 0.991 г ~
Треонин 1.639 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.385 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.076 г ~
Аспарагиновая кислота 3.409 г ~
Глицин 1.589 г ~
Глутаминовая кислота 5.678 г ~
Пролин 1.399 г ~
Серин 1.45 г ~
Тирозин 1.303 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.705 г min 16.8 г 28% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.679 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.675 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.373 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.044 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.085 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.032 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные бёдра без кожи в рукаве составляет 269,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.8 кКал -%
Белки 35 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЁДРА БЕЗ КОЖИ В РУКАВЕ

Куриные бёдра без кожи в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 36,4 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 15,1 %, фосфором - 40,3 %, селеном - 69 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Куриные бёдра без кожи в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бёдра без кожи в рукаве, калорийность 269,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бёдра без кожи в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги