Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Масло Растительное Рафинированное [Благо] 36 г
Лук репчатый (Тушение) 142 г
Морковь (Тушение) 125 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 376 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 410 г
Вода 583 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.9% 1118 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.9% 2000 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.8% 1153 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.6 мкг 900 мкг 15.6% 12.1% 640 г
бета Каротин 0.834 мг 5 мг 16.7% 13% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.2% 6429 г
Витамин В4, холин 37.01 мг 500 мг 7.4% 5.8% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 6.3% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 7.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 3.872 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10331 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5837 г
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5230 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5062 мг 20 мг 12.5% 9.7% 798 г
Ниацин 2.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.25 мг 2500 мг 4.5% 3.5% 2208 г
Кальций, Ca 9.3 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10753 г
Кремний, Si 26.095 мг 30 мг 87% 67.7% 115 г
Магний, Mg 34.36 мг 400 мг 8.6% 6.7% 1164 г
Натрий, Na 17.14 мг 1300 мг 1.3% 1% 7585 г
Сера, S 64.14 мг 1000 мг 6.4% 5% 1559 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 7.7% 1014 г
Хлор, Cl 28.5 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.5 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 42.71 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 2.8% 2786 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 2.668 мкг 10 мкг 26.7% 20.8% 375 г
Литий, Li 1.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.3362 мг 2 мг 16.8% 13.1% 595 г
Медь, Cu 90.11 мкг 1000 мкг 9% 7% 1110 г
Молибден, Mo 5.021 мкг 70 мкг 7.2% 5.6% 1394 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 7.072 мкг 55 мкг 12.9% 10% 778 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 4.81 мкг ~
Фтор, F 80.14 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 4991 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 9.3% 835 г
Цинк, Zn 0.719 мг 12 мг 6% 4.7% 1669 г
Цирконий, Zr 2.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.967 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 128,6 кКал.

  • Порция = 181 гр (232.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 87 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 16,8 %, селеном - 12,9 %, хромом - 12 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги