Рецепт Дюрюм с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дюрюм с говядиной

Говядина, шейная часть (На пару) 73 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Капуста белокочанная (Припускание) 45 г
Капуста краснокочанная (Припускание) 45 г
Огурец парниковый (Припускание) 25 г
Огурец соленый 25 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 25 г
Цукини, молодые 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Морковь (Припускание) 10 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Лук репчатый (Припускание) 10 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 20 г
Мята перечная, свежая 5 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дюрюм с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.1% 927 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.6% 1167 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.6% 1165 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3524 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 5.6% 1181 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.229 мкг ~
бета Каротин 0.398 мг 5 мг 8% 5.2% 1256 г
Лютеин + Зеаксантин 15.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.8% 1364 г
Витамин В4, холин 34.63 мг 500 мг 6.9% 4.5% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.6% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 19.304 мкг 400 мкг 4.8% 3.1% 2072 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 15.1% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 15.1 мг 90 мг 16.8% 11% 596 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.414 мг 15 мг 9.4% 6.2% 1061 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.631 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3066 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 9.2% 714 г
Витамин РР, НЭ 2.0369 мг 20 мг 10.2% 6.7% 982 г
Ниацин 0.715 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.34 мг 2500 мг 10.8% 7.1% 928 г
Кальций, Ca 64.05 мг 1000 мг 6.4% 4.2% 1561 г
Кремний, Si 14.897 мг 30 мг 49.7% 32.5% 201 г
Магний, Mg 28.32 мг 400 мг 7.1% 4.6% 1412 г
Натрий, Na 429.83 мг 1300 мг 33.1% 21.7% 302 г
Сера, S 83.47 мг 1000 мг 8.3% 5.4% 1198 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 8.8% 746 г
Хлор, Cl 450.15 мг 2300 мг 19.6% 12.8% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 21.58 мкг ~
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 5.1% 1277 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7426 г
Кобальт, Co 3.065 мкг 10 мкг 30.7% 20.1% 326 г
Литий, Li 2.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.3568 мг 2 мг 17.8% 11.7% 561 г
Медь, Cu 117.99 мкг 1000 мкг 11.8% 7.7% 848 г
Молибден, Mo 8.231 мкг 70 мкг 11.8% 7.7% 850 г
Никель, Ni 4.951 мкг ~
Олово, Sn 13.1 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 2.752 мкг 55 мкг 5% 3.3% 1999 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 19.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20050 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 4.6% 1412 г
Цинк, Zn 1.2166 мг 12 мг 10.1% 6.6% 986 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.757 мг ~
бета Ситостерол 3.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Дюрюм с говядиной составляет 152,7 кКал.

  • Порция = 350 гр (534.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЮРЮМ С ГОВЯДИНОЙ

Дюрюм с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 14 %, кремнием - 49,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Дюрюм с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дюрюм с говядиной, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дюрюм с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты