Рецепт Роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы

Рис белый, крупа рисовая 40 г
Авокадо 80 г
Морская капуста (ламинария) свежая 10 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 20 г
Соевый соус 15 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.3% 1310 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.2% 421 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 4.2% 1023 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 10.1% 426 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
альфа Каротин 11.294 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
бета Криптоксантин 13.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 127.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1525 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 2.4% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 7% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 6% 719 г
Витамин В9, фолаты 55.724 мкг 400 мкг 13.9% 6% 718 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 0.9% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 4.82 мг 90 мг 5.4% 2.3% 1867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 3.4% 1267 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.155 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 4.9% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.6243 мг 20 мг 13.1% 5.6% 762 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 2.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.21 мг 2500 мг 16.9% 7.3% 592 г
Кальций, Ca 128.97 мг 1000 мг 12.9% 5.5% 775 г
Кремний, Si 26.529 мг 30 мг 88.4% 38% 113 г
Магний, Mg 88.12 мг 400 мг 22% 9.4% 454 г
Натрий, Na 560.06 мг 1300 мг 43.1% 18.5% 232 г
Сера, S 56.57 мг 1000 мг 5.7% 2.4% 1768 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 8.7% 496 г
Хлор, Cl 68 мг 2300 мг 3% 1.3% 3382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 40.29 мкг ~
Железо, Fe 4.14 мг 18 мг 23% 9.9% 435 г
Йод, I 147.39 мкг 150 мкг 98.3% 42.2% 102 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 4.8% 894 г
Литий, Li 1.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.7614 мг 2 мг 38.1% 16.4% 263 г
Медь, Cu 655.44 мкг 1000 мкг 65.5% 28.1% 153 г
Молибден, Mo 0.894 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7830 г
Никель, Ni 0.647 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 8.003 мкг 55 мкг 14.6% 6.3% 687 г
Стронций, Sr 12.35 мкг ~
Титан, Ti 7.88 мкг ~
Фтор, F 35.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11409 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 1.6421 мг 12 мг 13.7% 5.9% 731 г
Цирконий, Zr 2.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 31%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.353 мг ~
Стигмастерол 0.941 мг ~
бета Ситостерол 40.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.954 г min 16.8 г 41.4% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.546 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Роллы составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

Роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 16,9 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 88,4 %, магнием - 22 %, фосфором - 20,2 %, железом - 23 %, йодом - 98,3 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 38,1 %, медью - 65,5 %, селеном - 14,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Роллы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы