Рецепт Яичная смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичная смесь

Яйцо куриное 114 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 65 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.8% 835 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.4% 659 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2899 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.8 мкг 900 мкг 19.5% 15.9% 512 г
Ретинол 0.168 мг ~
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
бета Криптоксантин 0.138 мкг ~
Ликопин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 15% 542 г
Витамин В4, холин 166.63 мг 500 мг 33.3% 27.2% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 15.8% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.298 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6351 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 12.8% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 1.404 мкг 10 мкг 14% 11.4% 712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3571 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 13.872 мкг 50 мкг 27.7% 22.6% 360 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.561 мг 20 мг 12.8% 10.4% 781 г
Ниацин 0.156 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148 мг 2500 мг 5.9% 4.8% 1689 г
Кальций, Ca 82.22 мг 1000 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 2.8% 2930 г
Натрий, Na 316.33 мг 1300 мг 24.3% 19.8% 411 г
Сера, S 122.83 мг 1000 мг 12.3% 10% 814 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 15.8% 518 г
Хлор, Cl 467.54 мг 2300 мг 20.3% 16.6% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 7.6% 1071 г
Йод, I 15.83 мкг 150 мкг 10.6% 8.7% 948 г
Кобальт, Co 6.669 мкг 10 мкг 66.7% 54.4% 150 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2167 г
Медь, Cu 65.43 мкг 1000 мкг 6.5% 5.3% 1528 г
Молибден, Mo 6.182 мкг 70 мкг 8.8% 7.2% 1132 г
Олово, Sn 4.67 мкг ~
Селен, Se 20.082 мкг 55 мкг 36.5% 29.8% 274 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Фтор, F 42.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9519 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 5.3% 1543 г
Цинк, Zn 0.8527 мг 12 мг 7.1% 5.8% 1407 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.123 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 362.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.515 г min 16.8 г 20.9% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Яичная смесь составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ СМЕСЬ

Яичная смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 33,3 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 14 %, витамином H - 27,7 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 66,7 %, селеном - 36,5 %

Чем полезен Яичная смесь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичная смесь, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы