Рецепт Мясо по японски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по японски

Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 700 г
Китайская Капуста [Elementaree] 1000 г
Соевый соус 50 г
Кунжут 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по японски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 16.2% 809 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6% 2154 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.7% 2748 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 11.4% 1155 г
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 12.3% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.3% 2093 г
Витамин В4, холин 36.52 мг 500 мг 7.3% 9.5% 1369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 8.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 22.4% 587 г
Витамин В9, фолаты 8.778 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4557 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 29.5% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 24.26 мг 90 мг 27% 35.3% 371 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9553 мг 20 мг 14.8% 19.3% 677 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.98 мг 2500 мг 7.6% 9.9% 1316 г
Кальций, Ca 37.89 мг 1000 мг 3.8% 5% 2639 г
Кремний, Si 8.726 мг 30 мг 29.1% 38% 344 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 7.3% 1787 г
Натрий, Na 121.09 мг 1300 мг 9.3% 12.2% 1074 г
Сера, S 92.74 мг 1000 мг 9.3% 12.2% 1078 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 16.7% 780 г
Хлор, Cl 6.3 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 36508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 9.2% 1437 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 12.9% 1014 г
Литий, Li 21.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 6.1% 2144 г
Медь, Cu 91.44 мкг 1000 мкг 9.1% 11.9% 1094 г
Молибден, Mo 1.4 мкг 70 мкг 2% 2.6% 5000 г
Никель, Ni 4.648 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 10.943 мкг 55 мкг 19.9% 26% 503 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 2.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 145455 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 4.1% 3268 г
Цинк, Zn 1.8928 мг 12 мг 15.8% 20.7% 634 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.074 г min 16.8 г 6.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясо по японски составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ЯПОНСКИ

Мясо по японски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином C - 27 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 12,8 %, селеном - 19,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Мясо по японски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по японски, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по японски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы