Рецепт Рулет из кабачков с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачков с грибами

Кабачок (Запекание) 220 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 212 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачков с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9% 738 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.1% 505 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3148 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.6 мкг 900 мкг 13% 8.6% 772 г
Ретинол 0.119 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 14.2% 466 г
Витамин В4, холин 107.55 мг 500 мг 21.5% 14.3% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 1.472 мг 5 мг 29.4% 19.5% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.198 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 5.5% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 6% 1099 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4478 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 15.341 мкг 50 мкг 30.7% 20.4% 326 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.8557 мг 20 мг 19.3% 12.8% 519 г
Ниацин 2.245 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.93 мг 2500 мг 14% 9.3% 714 г
Кальций, Ca 34.66 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Кремний, Si 11.741 мг 30 мг 39.1% 25.9% 256 г
Магний, Mg 14.75 мг 400 мг 3.7% 2.5% 2712 г
Натрий, Na 429.29 мг 1300 мг 33% 21.9% 303 г
Сера, S 82.23 мг 1000 мг 8.2% 5.4% 1216 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 10.6% 625 г
Хлор, Cl 645.92 мг 2300 мг 28.1% 18.6% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 2.76 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 4.9% 1358 г
Йод, I 15.59 мкг 150 мкг 10.4% 6.9% 962 г
Кобальт, Co 10.357 мкг 10 мкг 103.6% 68.7% 97 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Медь, Cu 262.45 мкг 1000 мкг 26.2% 17.4% 381 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 4.9% 1353 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 24.333 мкг 55 мкг 44.2% 29.3% 226 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Титан, Ti 13.8 мкг ~
Фтор, F 27.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14535 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 6.8% 984 г
Цинк, Zn 0.6712 мг 12 мг 5.6% 3.7% 1788 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.696 г min 16.8 г 16% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.338 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Рулет из кабачков с грибами составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ С ГРИБАМИ

Рулет из кабачков с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином H - 30,7 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 14 %, кремнием - 39,1 %, фосфором - 16 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 103,6 %, медью - 26,2 %, селеном - 44,2 %

Чем полезен Рулет из кабачков с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из кабачков с грибами, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачков с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги