Рецепт Яйцо со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо со скумбрией

Яйцо куриное (Варка) 1 С1
Скумбрия атлантическая 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 8.1% 559 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.8% 306 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3434 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179 мкг 900 мкг 19.9% 9% 503 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 9.5% 479 г
Витамин В4, холин 153.38 мг 500 мг 30.7% 13.9% 326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 9% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 8.8% 513 г
Витамин В9, фолаты 7.1 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5634 г
Витамин В12, кобаламин 5.077 мкг 3 мкг 169.2% 76.6% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 7.67 мкг 10 мкг 76.7% 34.7% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 3.1% 1442 г
Витамин Н, биотин 10.172 мкг 50 мкг 20.3% 9.2% 492 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.46 мг 20 мг 32.3% 14.6% 310 г
Ниацин 3.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185 мг 2500 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Кальций, Ca 45.9 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2179 г
Магний, Mg 26.05 мг 400 мг 6.5% 2.9% 1536 г
Натрий, Na 108.5 мг 1300 мг 8.3% 3.8% 1198 г
Сера, S 160.8 мг 1000 мг 16.1% 7.3% 622 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 11.9% 379 г
Хлор, Cl 146 мг 2300 мг 6.3% 2.9% 1575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 4.9% 923 г
Йод, I 28 мкг 150 мкг 18.7% 8.5% 536 г
Кобальт, Co 13 мкг 10 мкг 130% 58.8% 77 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3643 г
Медь, Cu 126.1 мкг 1000 мкг 12.6% 5.7% 793 г
Молибден, Mo 4.6 мкг 70 мкг 6.6% 3% 1522 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Селен, Se 33.09 мкг 55 мкг 60.2% 27.2% 166 г
Фтор, F 587.78 мкг 4000 мкг 14.7% 6.7% 681 г
Хром, Cr 24 мкг 50 мкг 48% 21.7% 208 г
Цинк, Zn 0.85 мг 12 мг 7.1% 3.2% 1412 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 330 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 1.386 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.483 г min 16.8 г 38.6% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.783 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.38 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.046 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.284 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.528 г ~

Энергетическая ценность Яйцо со скумбрией составляет 221 кКал.

  • Порция = 100 гр (221 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО СО СКУМБРИЕЙ

Яйцо со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 30,7 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 169,2 %, витамином D - 76,7 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 130 %, медью - 12,6 %, селеном - 60,2 %, фтором - 14,7 %, хромом - 48 %

Чем полезен Яйцо со скумбрией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо со скумбрией, калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги