Рецепт Пикша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша жареная

Пикша (Жарка) 788 г
Оливковое масло 5 г
Лимон (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 28.1% 418 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 10.4% 1139 г
Витамин В4, холин 57.99 мг 500 мг 11.6% 13.6% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 10.1% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 17.1% 692 г
Витамин В9, фолаты 8.961 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4464 г
Витамин В12, кобаламин 1.937 мкг 3 мкг 64.6% 76% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 2.4% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 5.2% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.9% 3989 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.6731 мг 20 мг 33.4% 39.3% 300 г
Ниацин 3.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.72 мг 2500 мг 9.7% 11.4% 1034 г
Кальций, Ca 18.85 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5305 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 9.1% 1305 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 4.5% 2608 г
Сера, S 201.59 мг 1000 мг 20.2% 23.8% 496 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 22.9% 512 г
Хлор, Cl 136.11 мг 2300 мг 5.9% 6.9% 1690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 4.7% 2525 г
Йод, I 67.83 мкг 150 мкг 45.2% 53.2% 221 г
Кобальт, Co 19.642 мкг 10 мкг 196.4% 231.1% 51 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 6% 1972 г
Медь, Cu 258.3 мкг 1000 мкг 25.8% 30.4% 387 г
Молибден, Mo 3.37 мкг 70 мкг 4.8% 5.6% 2077 г
Никель, Ni 5.877 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 25.069 мкг 55 мкг 45.6% 53.6% 219 г
Фтор, F 418.42 мкг 4000 мкг 10.5% 12.4% 956 г
Хром, Cr 46 мкг 50 мкг 92% 108.2% 109 г
Цинк, Zn 0.4538 мг 12 мг 3.8% 4.5% 2644 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 1.202 г ~
Лейцин 1.79 г ~
Лизин 2.091 г ~
Метионин 0.693 г ~
Метионин + Цистеин 1.019 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.889 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.529 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.699 г ~
Аспарагиновая кислота 2.104 г ~
Глицин 1.307 г ~
Глутаминовая кислота 3.032 г ~
Пролин 1.451 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ЖАРЕНАЯ

Пикша жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином PP - 33,4 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 45,2 %, кобальтом - 196,4 %, медью - 25,8 %, селеном - 45,6 %, хромом - 92 %

Чем полезен Пикша жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша жареная, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги