Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Подсолнечное масло 33 г
Куриная грудка (филе) 315 г
Сметана 15% жирности 31 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 17 г
Чеснок 6 г
Капуста пекинская, приготовленная 60 г
Помидор (томат), парниковый 206 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 53 г
Хлебные сухарики, кукурузная мука, приготовленный из сухой смеси 20 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.1% 613 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.6% 589 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 4.2% 1648 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 3.915 мкг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.5% 2717 г
бета Криптоксантин 0.306 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2368 г
Витамин В4, холин 39.06 мг 500 мг 7.8% 5.3% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 9.1% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 12.9% 529 г
Витамин В9, фолаты 15.06 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2656 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 4.6% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.938 мг 15 мг 19.6% 13.3% 511 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16556 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 7.7% 882 г
Витамин РР, НЭ 3.9969 мг 20 мг 20% 13.6% 500 г
Ниацин 4.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.21 мг 2500 мг 8.8% 6% 1135 г
Кальций, Ca 91.15 мг 1000 мг 9.1% 6.2% 1097 г
Кремний, Si 1.666 мг 30 мг 5.6% 3.8% 1801 г
Магний, Mg 44.47 мг 400 мг 11.1% 7.6% 899 г
Натрий, Na 117.8 мг 1300 мг 9.1% 6.2% 1104 г
Сера, S 120.24 мг 1000 мг 12% 8.2% 832 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 11.2% 605 г
Хлор, Cl 143.76 мг 2300 мг 6.3% 4.3% 1600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 5.2% 1300 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Кобальт, Co 5.505 мкг 10 мкг 55.1% 37.5% 182 г
Литий, Li 7.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.9% 1170 г
Медь, Cu 92.76 мкг 1000 мкг 9.3% 6.3% 1078 г
Молибден, Mo 6.943 мкг 70 мкг 9.9% 6.7% 1008 г
Никель, Ni 3.702 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 11.772 мкг 55 мкг 21.4% 14.6% 467 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 60.78 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6581 г
Хром, Cr 12.26 мкг 50 мкг 24.5% 16.7% 408 г
Цинк, Zn 0.9974 мг 12 мг 8.3% 5.7% 1203 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.03 г ~
Заменимые аминокислоты 1.041 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 55.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.278 мг ~
бета Ситостерол 11.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.502 г min 16.8 г 14.9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.13 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 146,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (146.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином E - 19,6 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 20 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 55,1 %, селеном - 21,4 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты